林辰/文

“人往往會高估一年之內發生的變化，但低估五年時間發生的變化。”

經歷5年創業歷程的奈雪的茶，或將成為現制茶飲這條明星賽道的第一支上市企業。在創始人彭心眼里，自己的團隊，或許有小貓一樣溫柔的一面，但當真正走上戰場，也能成為一頭嚴格的獅子。

奈雪的茶創始人 彭心

談創業：目標要堅定，身段要柔軟

奈雪的茶在創立5年后，或將成為“茶飲第一股”。身處一個風口浪尖的行業，過去5年，是否經歷了一些持續不斷的坎坷？

彭心：奈雪這幾年來的成長，其實相對來說還是比較順暢的。確實是因為我們處在比較好的時代機會上。所謂坎坷，更多的是在每一個發展的階段，都會遇到一些需要團隊去突破的障礙。

但回頭看，每一年遇到的問題，在第二年的總結會上，大部分都解決了。當然，解決了老問題，又會迎來了新問題。

比如成長的第一階段，我們從一個深圳只有三家店的品牌，發展到在深圳開到五六十家店，再從一個區域品牌發展成一個全國品牌，會面臨很多組織架構的挑戰。包括人員是不是能夠支撐這樣的開店速度，供應鏈是不是能夠覆蓋到所有門店。

因為奈雪的茶更多是以鮮果茶為招牌。但從深圳北上到北京、哈爾濱，西到蘭州，東到上海，對于鮮果的挑戰是比較大的。鮮果之外，我們的茶葉原料也都用的是名優茶。可能夠保證大批量的生產幾百噸名優茶的穩定性還有待提升。所以供應鏈會有很多需要去解決的問題。

而當我們突破了地域階段的挑戰，把供應鏈和營運搭建好，又迎來了數字化挑戰。目前奈雪的茶有 70%以上的交易在線上發生。而兩年前，我們就看到消費者開始有這種線上購買和線上互動的需求。所以在當時，決定面對顧客和后臺數字化的調整。 不過，要說有什么問題是貫穿這5年的，我覺得始終都是組織文化建設。

因為去經營一個好的品牌，最重要的就是團隊。這個團隊是不是有一個共同的理念？大家是不是清楚的知道我們要打造一個什么樣的品牌？我們要堅守的原則是什么樣的是關鍵。

創業這5年多，讓奈雪的茶發展到如今的體量，有感覺自己失去什么嗎？

彭心：好像沒有失去什么，我覺得真的得到了很多。不管是我個人的成長，還是我們這個團隊，還有消費者的支持，這是很感恩的幾年。

最近有印象深刻的作品嗎？

彭心：最近在看史蒂芬.平克寫的《當下的啟蒙》。這本書跟我過往這種思維方式不同。我是相對比較感性思考的人。這本書會更多的強調的是理性、科學、人文。所以覺得這本書還蠻有意思，能打破我的一些思維。

想要改變一個人的思維習慣其實蠻難的。《大江大河2》里的男主角宋運輝曾經是一個被認為有點“個人英雄主義”的人，但在碰到組織團結問題的時候，被告知工作往往是在妥協和博弈中完成的，要做到和光同塵。您如何理解“和光同塵”？

彭心：《大江大河2》我其實沒看，最近看了《流金歲月》。

我覺得，“和光同塵”可以把它理解為是一種溫柔的堅持。因為光和塵無處不在，這好像是一種可以適用于工作中收斂鋒芒的模式。不過我在工作里，目標性還是比較強。我也一直跟團隊說，目標要堅定，身段要柔軟。 很多時候，并不是要妥協，我們就不追求那個目標了。而是目標在那里，我們的資源能力可能有限制，但是我們要調整身段達成目標。

《流金歲月》里有很多girls help girls的片段，最近大家關于“女性化”概念的討論也不少。奈雪的茶也說過自己的目標受眾是20-35歲女性，杯子的尺寸據說也是按照女性的手掌設計的。您如何理解“女性化”這個詞？

彭心：奈雪是我的網名，所以我們品牌叫奈雪的茶。其實現在我們有6成用戶是女性，男性用戶也占到了4成。

但品牌和產品設計之初，我們有很多思考和設計會圍繞女性。因為我們發現很多消費品牌的潮流引導和細節要求，是由女性主導的。（男鞋除外）

就像你會聽到身邊的女孩們討論口紅、餐飲品牌，但男生討論精致生活品牌的概率會比較少。所以當一個產品能滿足女性的挑剔要求或者標準，或者一杯茶讓女生覺得很好喝，我估計大部分男生不會說這個東西不好喝。

談人生：如果你是一個做事的人，你一定會面臨壓力

精致的潮流消費其實也需要不菲的代價。很多人會說，想過上精致的生活，需要一定的財務基礎。您覺得經濟水平的改善，可以解決絕大多數女性們的困難嗎？

彭心：這是一個必要但不充分條件。可能每個人的對于錢的思考會不一樣，但站在我的角度，我覺得女生都要讓自己有賺錢的能力。 我們對于生活的追求，是來自于我自己就能創造生活，而不是我達不到，然后勒令別人達到。比如我一個月賺不到2萬塊錢，我就要求男朋友必須要滿足我月入兩萬的生活。女生首先需要有滿足自己品質生活要求的賺錢能力，這是讓思維獨立的重要基礎。

當然，你除了有賺錢的能力，還是要有對生活的積極態度，對身邊人的關愛溫暖。所以我覺得賺錢是你可以幸福生活的一個必要但不充分條件。

奈雪的茶的女性員工工作狀態如何？

彭心：我們公司招人的時候，發現有積極斗志的女性特別多。我遇到過很多特別追求自我成長，要幾年做到經理、總監的女生。總體看，奈雪的女性員工比例蠻高的。

很多男性企業家會在創業中推崇“狼性”，號召加班奮斗。在您看來，奈雪的茶內部組織文化更推崇什么？

彭心：可能很多人見我的第一面，都覺得我是一個特別溫柔的女生，就像奈雪這個名字一樣，它是一個很溫暖的。像小貓的感覺。但其實當我們進入工作狀態，當我們去要去開店，當我們去去產地核定標準，對事務提出要求，我們可能又會展現出獅子的一面。 我覺得這不矛盾，就像我們公司其實也會有部門加班，因為公司發展很快會經常忙不過來，或是組織能力不足以支撐時也會加班。 但我覺得，加班不是目的。我只要看到一個部門長時間的加班，我會很擔心這個部門。通常我就直接找這個部門的老大聊天了。因為疲憊這件事情是不可持續的。

但是你說我們在這么快的發展中，我們會不會加班？我們肯定也會加班。就像我昨天晚上差不多9點下班的，到家后，我們阿姨還奇怪說我今天怎么回來這么早？

所以你在一個發展這么快的組織里面，你一定會面臨成長的壓力，或者是有很多的要處理的事情。這或許很難描述。但至少我們會是一個會讓大家學習和成長很快的平臺，

我也一直認為，如果你是一個做事的人，你一定會面臨壓力。因為不管是我們自己的發展和成長，包括顧客的要求其實都很高的。有一個好心態去調整好狀態，其實蠻重要的。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。