在酒店業(yè)，自20世紀(jì)90年代可持續(xù)發(fā)展理念融入酒店管理以后，被越來(lái)越多人認(rèn)可，并且納入到酒店管理的重要日程中。

作為清洗消毒及餐廚垃圾處理領(lǐng)域的專(zhuān)家，基于效率和節(jié)能技術(shù)，邁科為支持酒店可持續(xù)性發(fā)展提供先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品，除了向酒店用戶(hù)提供經(jīng)典的商用洗碗機(jī)解決方案，邁科便捷、衛(wèi)生、安全的餐廚垃圾處理方案也同樣備受酒店用戶(hù)青睞。

  邁科餐廚垃圾處理解決方案：餐廚垃圾變廢為寶

在酒店和餐飲業(yè)，食物被大量浪費(fèi)的情況幾乎無(wú)法避免，同時(shí)又是不得不正視成本要素。這正是邁科推出其創(chuàng)新的餐廚垃圾處理系統(tǒng)的原因。

從賓客餐桌回收的餐廚垃圾和廚房加工間的廚余垃圾，通過(guò)投放口進(jìn)行分類(lèi)收集，然后通過(guò)全密封管道輸送到配置在垃圾房的邁科餐廚垃圾處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)一處理，然后進(jìn)一步生物處理后轉(zhuǎn)化為堆肥、廢水或沼氣發(fā)電，變廢為寶。邁科餐廚垃圾處理系統(tǒng)解決方案，就地處理餐廚垃圾，無(wú)需臨時(shí)存放。從而節(jié)省成本，提高衛(wèi)生安全性，最終有利于環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

新加坡君悅酒店：餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料

新加坡君悅酒店是一家聲譽(yù)良好的花園式五星級(jí)酒店，如靜謐的綠洲，為旅客提供舒適住宿及餐飲服務(wù)。酒店內(nèi)有五家風(fēng)格各異的餐廳，每天為客戶(hù)提供4000到5000份餐飲，由此每天產(chǎn)生約1000公斤的餐廚垃圾。為處理這些餐廚垃圾，酒店每年需投入大量的人力物力，但效果卻不如預(yù)期。

2016年，新加坡君悅酒店引入MEIKO 餐廚垃圾處理生物堆肥解決方案，整套系統(tǒng)將每天產(chǎn)生的1000公斤餐廚垃圾有效地轉(zhuǎn)化為50公斤有機(jī)肥料，這些肥料用于包括屋頂香草花園在內(nèi)的眾多酒店園藝綠化，而剩余的肥料則轉(zhuǎn)售給當(dāng)?shù)氐膱@藝中心。

MEIKO餐廚垃圾處理解決方案助力了酒店可持續(xù)發(fā)展，正如新加坡君悅酒店行政總廚Lucas Glanville所說(shuō)，

“邁科的真空全自動(dòng)餐廚垃圾處理系統(tǒng)是一項(xiàng)重大的突破，滿足了我們對(duì)餐廚垃圾處理系統(tǒng)的所有期望，處理效果也令我們折服；我們簡(jiǎn)直不能再期待更多了。”

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