近日，第七屆FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州國際博覽中心舉行，作為亞太地區(qū)極具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會，F(xiàn)BIF致力于通過分享全球范圍內(nèi)成功的商業(yè)案例及具有創(chuàng)新價值的理念與技術(shù)，幫助行業(yè)決策者洞察未來趨勢并推動整個食品飲料行業(yè)的發(fā)展。此次活動也邀請了眾多知名品牌的加盟，通過品牌創(chuàng)始人、CEO、CMO的演講與交流，共同探索食品飲料發(fā)展的新增量。

在參與活動的品牌中，擁有“方便意面開創(chuàng)者”“千萬級主播贊不絕口的美味”、“十五分鐘即可擁有的米其林意面”等多個標(biāo)簽的空刻意面也成為了眾人矚目的焦點，作為2019年起家的方便速食品牌，始終貫徹著“在家輕松做餐廳級意面”的初心，立志將自己從非剛需產(chǎn)品，發(fā)展成為“被剛需”產(chǎn)品。作為第一個將意大利面方便化、普世化的品類開創(chuàng)者，這一種創(chuàng)新模式也為它開辟了一條專屬于空刻意面自己的消費(fèi)新賽道。

一、空刻意面創(chuàng)新新品類，為消費(fèi)者創(chuàng)造需求

空刻意面之所以能夠收獲如今的成績，產(chǎn)品賽道的定位是十分關(guān)鍵的。聯(lián)合創(chuàng)始人王義超告訴了我們兩大原因：第一，整個方便食品行業(yè)中較為成熟的產(chǎn)品，大部分是聚焦在3-4元，另外一小部分配合消費(fèi)升級，客單價約為20元，而他們都有一個共同點就是東方口味，換言之，西方速食在國內(nèi)市場還存在空缺；第二，對于意大利面這個品類來說，中國消費(fèi)者已經(jīng)被教育得較為徹底了，只不過，大多數(shù)對意大利面的需求，還停留在餐廳里，能在現(xiàn)有市場中找到一個沒有前人的生態(tài)位，并主動為消費(fèi)者創(chuàng)造需求，是一個新品牌入市的絕佳途徑。因此，空刻意面的橫空出世，為廣大消費(fèi)者開拓了新消費(fèi)品類，創(chuàng)造了更多飲食需求。

二、年輕團(tuán)隊打造年輕品牌，高效運(yùn)作響應(yīng)市場需求

在如今這個凡事處于快速發(fā)展的時代，品牌的更迭也是非常迅速，空刻意面與其說是開創(chuàng)了一個品牌，不如說是開創(chuàng)了一個品類。王義超表示，空刻的新，新在時間節(jié)點，“它解決了一個核心的問題，讓消費(fèi)者能夠輕松地、方便地在家做出一道餐廳級的意大利面。在空刻出現(xiàn)之前，消費(fèi)者是無法做到的，但這個需求是空刻創(chuàng)造出來。”空刻意面看準(zhǔn)了年輕人這個群體，觀察到了他們高效、便捷的生活方式，加之去年的疫情拔高了消費(fèi)者對方便速食的要求和期待，空刻便趁勢出圈了。

新銳品牌之所以夠新，跟人才團(tuán)隊的“新”也息息相關(guān)。新事物頻繁冒頭，舊事物也在快速變革。王義超認(rèn)為，新品牌的成功并不依靠創(chuàng)始人的個人英雄主義，而是有效的管理機(jī)制，能夠驅(qū)動一群人向著一個目標(biāo)邁進(jìn)，讓團(tuán)隊的戰(zhàn)斗能力可以長期持續(xù)。

空刻意面上線兩年來，在不斷地沉淀和積累中收獲了許多傲人的成績：上線兩年來銷量突破2000萬盒，憑借著自己良好的口碑和消費(fèi)者的高度喜愛收獲了世界品質(zhì)嘉獎“蒙特獎”以及五枚iTQi頂級美味獎?wù)隆Ｔ诼湎箩∧坏?021年天貓618中，單品排行榜承包前十，店鋪排名第一，在消費(fèi)者群體中展現(xiàn)了出眾的影響力。

空刻意面在展現(xiàn)自己品質(zhì)與口感的同時，也始終致力于探索速食意面的新路徑，不斷探尋“消費(fèi)品圣杯”，為消費(fèi)者們創(chuàng)造需求，在成長的同時成為更多家庭餐桌上的首選美味。