2021危機之后，餐飲行業重新洗牌，一定程度上加速了餐飲企業供給側改革，那些更具資源優勢、品牌優勢，以及擁有成熟體系的企業更是得以保留并逆勢擴張，由此餐飲品牌連鎖化發展走向新的高度。

12月30日，由廣東省連鎖經營協會主辦的“第11屆廣東特許經營發展大會”在廣州白云國際會議中心如期召開，并圓滿落幕，本次大會以“品牌再出發，啟航新征程”為主題，聚焦特許經營核心要件、餐飲企業知識產權保護和連鎖經營戰略布局等熱門內容。邀請業內大咖及相關專業人士進行相關探討與分享，并提出建設性指導意見。

此次大會包含兩部分，其一是商業特許應該應品牌戰略論壇一，其二是商業特許經營備案和法律論壇二。在論壇二中，廣州星貝知識產權服務有限公司（以下簡稱星貝集團）總經理李柯養分享主題為：策略先行的連鎖品牌知識產權保護。

1、鉆研知產策略，維護品牌底層保護

星貝集團老李船長在主題演講中講到：當今世界已經進入知識經濟時代，其基本特征是創新發展，而創新發展的核心制度是知識產權。在整個大背景下，餐飲業經過時間，以及危機的洗禮，正悄然進入連鎖競爭時代，以商標為代表的最基本品牌知產保護與管理，已成為最基本的認知和常識。

星貝連鎖品牌研究團隊，為餐飲品牌提供特許連鎖發展專項服務。服務內容包含：(1)申請類：特許經營備案，年報監測提醒，工商注冊，項目補貼分析；(2)經營類：特許經營管理手冊，合同起草，章程、合同修改咨詢、法律培訓；(3)監控類：招商風險篩查，企業防火墻建議，商標風險監控等三大服務體系。

在整個服務過程中，遵循以下流程和規定。具體內容如下：(1)診斷：分析申請人、經營資源等條件性審核，以及其保護完善性、規范性、潛在風險評估等；(2)規劃：形成落地方案，特許經營備案代理方案，特許經營風險防控方案，知識產權風險防控方案，商標保護和維權方案；(3)實施：根據方案和計劃，開展直營店建設指導、股權架構完善、完善、特許經營備案申報、商標完善保護、版權保護、商標維權、招商法務咨詢等工作；（4）運營：利用數字化系統，全面監測企業信息及相關風險。包括企業信息變更監測，特許經營年報監測，知識產權監測，政策及相關法律信息推送。

2、搭建數字化平臺，推動品牌智能化發展

餐飲品牌的連鎖化發展，離不開數字化技術的支持，同時數字化變革為品牌連鎖化提供新的思維和方式。實際上數字化對于品牌連鎖而言，是一種精準的、有效的、智能化的工具。餐飲企業要充分利用這一工具，打造自己的品牌連鎖擴張之路。

作為餐飲業連鎖知識產權服務商，星貝首先自己要充分認識、了解數字化、并學會以及掌握數字化的應用，才有可能為餐飲企業提供基于數字化的連鎖品牌保護與管理。同時在數字化應用的實踐中要不斷思考，總結，改進，進而提煉、打造出一套適合于餐飲行業的數字化服務體系。隨著星貝寶的最終落地，星貝系統化平臺全面完成，覆蓋了前、中、以及后端等各個環節。通過這些系統平臺，公司更加精確地把握餐飲行業市場定位，充分獲取市場信息、清楚地獲悉行業動態，幫助餐飲連鎖品牌穩健發展。

3、深研行業案例，打造餐飲專屬方案

除了連鎖化的布局，以及技術力量的支持，星貝的優勢還源于它過硬的專業和到位的價值觀。在專業方面，星貝憑借"比餐飲人更懂知識產權，比知識產權更懂餐飲人"的競爭優勢。從成立到現在，累積幫助超過10000+餐飲品牌。超一線的餐飲品牌中，7成以上都在選擇星貝集團。至今，星貝服務了包括錢大媽（生鮮賽道頭部品牌）、遇見小面（眾多資本數輪投資）、虎頭局渣打餅行（新中式點心賽道）和苑酒家（米其林榜單）、客語（客家菜標志品牌）等眾多知名餐企，并得到了高度認可。

同時獲得了行業的高度認可，榮獲了包括：中華商標協會榮譽成員，廣東省守合同重信用企業，廣東餐飲服務行業協會常務理事單位，廣東餐飲業卓越服務商，中國餐飲創新力TOP100。中國餐飲業品牌供應（服務）商金鉆獎，餐飲創新服務榜等獎項。

4、結語：

在新時代下，特許經營要借助數字化技術，全面布局和培育品牌連鎖力。要極致地了解餐飲行業發展規律，全面打通餐飲上下游產業鏈，特別要注意的是，在品牌知產布局方面，要下重功夫，或是尋找專業人士進行品牌知產的保護和管理，最終推動餐飲企業走上連鎖品牌穩健增長之路，讓品牌再出發沿著高質量發展新軌道啟航新征程。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。