2月17日，張家口市塞北管理區(qū)迎來了媒體記者“黃金緯度，農牧圣地”采訪之旅。
蒙牛塞北工廠是此次采訪之旅中的重要一站。在蒙牛塞北工廠，中新社、中國教育電視臺、中國婦女報、河北廣電、內蒙古日報、張家口新聞傳媒集團等到訪媒體記者參觀了牛奶的整個生產工藝和先進科技，見證“奶以安為要”指導下，蒙牛時刻秉持“質量是最大的正直”理念開展全鏈條質量管理，也了解了蒙牛在社會責任方面的具體實踐。
成功舉辦的北京冬奧會，是向世界展示中國形象的一個窗口。對蒙牛塞北工廠的此次參觀采訪，讓張家口賽區(qū)更好的實現(xiàn)了“向世界講好中國故事、河北故事、張家口故事、塞北故事”。
記者紛紛點贊蒙牛塞北工廠
作為北京冬奧會雪上項目主要舉辦地的張家口，從一個默默無聞的小城市，一躍出現(xiàn)在國際社會的視野當中。
2月17日，光環(huán)下的張家口迎來了“黃金緯度，農牧圣地”采訪之旅的媒體記者們，他們來到了位于河北省張家口市壩上地區(qū)最北部的蒙牛塞北工廠，參觀了蒙牛沙盤、觀光廊道、安全管理VR展示互動館等，了解了蒙牛發(fā)展歷程、企業(yè)文化及公司發(fā)展理念，并現(xiàn)場品鑒了蒙牛特侖蘇乳業(yè)產品。
通過參觀采訪，記者們對蒙牛有了更加深刻的了解，他們紛紛為蒙牛點贊：“設備很先進”“產品很好喝”“包裝設計也很贊”……
中國教育電視臺記者梁立維說：“被（蒙牛塞北工廠的）機械化所震撼，沒想到國內乳業(yè)企業(yè)的設備如此高科技、流程如此順暢，而且確保安全、喝起來很放心，我為國家的高科技發(fā)展感覺自豪。”
中新社記者肖光明則表示，通過本次采訪了解到，塞北不僅有豐富的環(huán)境資源，還有走向世界的優(yōu)秀企業(yè)，向世界展現(xiàn)了塞北和張家口的良好形象。
奶以安為要，質量是最大的正直
蒙牛不僅把“奶以安為要”寫在所有工廠中的顯著位置，更是將其明確為公司對產品品質的絕對要求。從1999年至今，蒙牛先后將“沒有質量一切都是負數(shù)”、“奶以安為要”、四個不妥協(xié)、TOP質量理念作為不同發(fā)展階段的質量文化理念。其核心，都是圍繞產品品質為核心，堅決保障食品安全，不斷提升產品品質，生產出讓消費者滿意、放心的高品質乳制品，作為踐行對消費者的最大誠信。
通過持續(xù)開展“從牧草到奶杯”的全產業(yè)鏈轉型升級，蒙牛以奶源集約化夯實質量基礎，實現(xiàn)原奶100%來自現(xiàn)代化、集約化牧場。持續(xù)達成原奶抽檢合格率100%、成品抽檢合格率100%；以加工數(shù)字化強化質量保障，充分利用新一代信息技術，不斷深化產業(yè)鏈數(shù)字化、智能化改造，實現(xiàn)了產品全生命周期的質量精確管理和追溯。
在質量管理上，蒙牛一直力求精益求精。自 2018 年起，蒙牛乳業(yè)更是啟動“品質提升”策略，致力于全產業(yè)鏈技術與品質的全面提升。通過“質量管理體系3.0 升級”、“食安三級風險地圖”、“奶及奶制品安全控制與質量提升關鍵技術”、“全線產品歐盟采標”、“營養(yǎng)健康新升級”等項目，使蒙牛的質量管理從“更安全”走向“高品質”。
一代代蒙牛人秉承著“天生要強，與自己較勁”的精神，以管理體系化促進質量提升，堅持“T(Trusted)信賴、O(Outstanding)卓越、P(Preferred)首選”的質量方針，以國際標準規(guī)范公司內部質量管理，全面引入國際領先的ISO9001、HACCP等管理體系，形成了獨具蒙牛特色的“4Q”質量管理體系，確立了“信賴、卓越、首選”質量方針和“四個不妥協(xié)”的工作準則。
全產業(yè)鏈的數(shù)智化升級
能夠真正實現(xiàn)全員、全面、全過程、全產業(yè)鏈的系統(tǒng)化管理，離不開蒙牛在智能化和專業(yè)化方面的投入。
蒙牛的智能化體現(xiàn)在塞北工廠的生產各環(huán)節(jié)。中央控制室是整個生產車間的中樞系統(tǒng)，從奶車進廠至成品出廠進行全方位的控制管理；CIP清洗間的智能化程序能在每個單元設備運行到規(guī)定時間后自動預警，實現(xiàn)標準化、自動化清洗；預處理工段完全依據(jù)GMP標準進行設計和安裝，是目前全球智能化程度最高的乳制品生產單體車間。
罐裝好后，從裝箱到封箱、噴碼全部是自動化的，用于成品箱碼垛作業(yè)的機器人可以針對不同大小的包裝箱進行全自動化碼垛作業(yè)。在可儲存4500噸產品的智能立體庫房，從產品入庫到出庫實現(xiàn)全自動化，由電腦控制完成。
在檢驗室，蒙牛率先進行ERP與LIMS的全面協(xié)同，實現(xiàn)檢驗儀器數(shù)據(jù)自動采集、檢驗計劃自動匹配、質量標準自動判定、檢驗結果自動計算、檢驗數(shù)據(jù)自動傳遞、檢驗報告自動生成的六大功能，并通過“數(shù)字化+智能化”提升生產過程質量控制的準確度和穩(wěn)定性。
智能工廠僅是蒙牛數(shù)智化建設的一個縮影。作為中國領軍乳業(yè)，蒙牛在數(shù)智化建設中率先發(fā)力，在奶源、工廠、研發(fā)等各個方面蒙牛都走在了行業(yè)的前列。
蒙牛在全產業(yè)鏈范圍內都進行了數(shù)智化升級，除了智能工廠，對于下游合作牧場，蒙牛也通過應用云計算、物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術，激發(fā)數(shù)據(jù)價值，整合行業(yè)專家智能，形成一套牧場運營管理解決方案，助力合作牧場高質量運營。
此外，不久前蒙牛還推出了自己的首個二次元員工奶思，奶思的誕生，標志著蒙牛正式扣響了元宇宙的大門，同時也意味著蒙牛在數(shù)智化建設過程中又獲佳績。
大國乳企擔當，履行社會責任
作為中國領軍乳制品企業(yè)之一，蒙牛積極踐行社會責任。新冠疫情發(fā)生之后，蒙牛集團第一時間為抗擊疫情捐款、捐物，累計捐贈7.4億元款物，并攜手中華慈善總會成立了“抗擊疫情蒙牛專項基金”，為一線抗疫人員提供補助、獎勵、救濟支持。
對于合作伙伴，蒙牛也及時伸出援手，圍繞“保收購、保供應、保運力、保資金、保運營”五大方面，為牧場和廣大奶農提供支援，特別是向合作牧場緊急調撥了30億元資金提前預付奶款，幫助牧場降低融資成本，保證牧場穩(wěn)定經營，并進一步擴大授信額度，全年預計達100億元授信規(guī)模，以提振農牧民信心，保障合作牧場持續(xù)經營、穩(wěn)定發(fā)展。此外充分協(xié)調各方力量，加強全國物流配送系統(tǒng)與工廠的緊密銜接，順利保障各地市場的產品供應，為消費者帶去營養(yǎng)和健康。
在蒙牛看來，這是承擔社會責任的應有之義，同時也顯示了蒙牛對中國乳業(yè)長期向好的信心。在抗擊疫情的過程中，蒙牛全力守護國民健康，未來也將抓住機遇、擁抱變革，繼續(xù)守護和引領中國乳業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。
對消費者、行業(yè)、國家負責的同時，蒙牛也沒有忽視自己員工的安全和幸福感。為了營造其樂融融、凝心聚力的氛圍，蒙牛會根據(jù)不同季節(jié)的特色，組織新春晚會、新春慰問、元宵節(jié)活動、徒步大賽等工會活動，并在公司建設了安全警示屋，并著力打造幸福工廠。
蒙牛乳業(yè)堅定必勝信念，堅持以“消費者第一第一第一、異想才能天開、讓牛人綻放、正直立本誠信立事”的價值觀，努力將蒙牛打造成為消費者至愛、國際化、更具責任感、文化基因強大和數(shù)智化的世界一流企業(yè)，奮力開創(chuàng)世界牛，用一杯好牛奶，講好中國故事。
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