如果你已經(jīng)在寒雨中連續(xù)工作了12個小時，正凍得渾身發(fā)抖，這時候突然有人給你送來一碗美味又熱騰騰的魚湯面，你會是什么樣的感受?

近來由于新冠疫情突然加重，全國各地的醫(yī)護人員、基層社區(qū)的工作人員，無不時刻奮戰(zhàn)在防疫一線，保衛(wèi)著廣大市民的生命安全和健康。當(dāng)所有人都在家里抱怨疫情封控帶來的不便時，那些防疫工作者們卻依然要在寒風(fēng)中長時間堅守在街頭，他們也應(yīng)該被看到!

暖胃更暖心!燉小白魚湯面寒夜溫暖南京防疫人員

燉小白魚湯面的創(chuàng)始人王華菊就是在春寒料峭的街頭，看到這些辛苦抗疫的工作者凍得直跺腳時，心頭一緊，覺得自己應(yīng)該做些什么。“這時如果有一碗熱騰騰的魚湯面遞到他們手里，就算不吃面，喝一點魚湯，對他們來說也會好很多。”王華菊這樣想。于是馬上組織附近門店的工作人員熬魚湯、煮面，終于在下班后將 100 多份魚湯面送到了南京秦淮區(qū)夫子廟街道深夜值守的防疫戰(zhàn)士們手中。連續(xù)4天，每天晚上都開著車出去送魚湯面，晚上11點的南京抗疫前線儼然成了一個溫暖抗“疫”之心的 “深夜食堂”!

之后，王華菊又找到燉小白魚湯面所屬的江蘇省餐飲協(xié)會，表達自己想為抗疫盡一份力的意愿。餐飲協(xié)會號召和善園、燉小白魚湯面、老米記酒釀鋪等10多家南京餐飲小吃品牌，參加“抗疫暖春行”活動，并聯(lián)系到南京秦淮區(qū)的洪武路街道、瑞金路街道、夫子廟街道、朝天宮街道等，組織愛心餐企給核酸監(jiān)測點、派出所的防疫人員送早餐。

于是，燉小白魚湯面的員工早上5點前熬出奶白的魚湯，6點半煮面，將面和湯分開盛放打包好后準(zhǔn)備送出 ……7 點半準(zhǔn)時送到正準(zhǔn)備換班的防疫封控指揮部，讓早、晚班所有的工作人員都吃上一碗熱騰騰的燉小白魚湯面!

燉小白1000碗魚湯面助力南京抗疫

一碗魚湯面事小，但做公益的心很大!燉小白魚湯面已經(jīng)不是第一次做公益了，早在2021年7月，南京疫情突發(fā)，為了防止疫情進一步擴散，廣大醫(yī)務(wù)工作者和志愿者們不分晝夜堅守在抗疫一線，經(jīng)常連一口熱飯都吃不上。那時，燉小白剛剛在新街口同時開設(shè)了12家門店，可謂是剛開業(yè)就遇上了疫情。但是，燉小白魚湯面的董事長王華菊是一個非常樂觀的人：沒有顧客來店里，我們就出去找顧客，做宣傳!

2021年防疫期間，燉小白為南京的防疫工作者們共計送上了1000多碗魚湯面，有時候，在給工作人員現(xiàn)場煮面的時候還會遇到圍上來的顧客，燉小白也會大方地給他們端上一碗免費的魚湯面!

后來，疫情慢慢好轉(zhuǎn)，這些社區(qū)和街道的工作人員、志愿者們在疫情防控結(jié)束后，都成了燉小白魚湯面門店里的常客!在店里遇到王華菊的時候還會跟她說，在參加防疫工作的時候吃過一碗燉小白送來的魚湯面，當(dāng)時覺得味道特別鮮美、好吃，以后每當(dāng)想吃面的時候，都會想到“燉小白魚湯面”。

燉小白的每一份魚湯面都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，精選各種優(yōu)質(zhì)、新鮮食材，整個制作流程都進行了嚴(yán)格的檢測和消毒。將新鮮鯽魚作為原材料，湯頭熬足四小時，新鮮美味。不僅保證醫(yī)務(wù)人員和義工們能吃到口感獨特、營養(yǎng)豐富的魚湯面，也能讓他們吃得安心，吃得放心。

目前，成立3年的燉小白已經(jīng)在南京開有30家門店了，身后還擁有一大批的忠實粉絲：60000多位會員，復(fù)購率高達93%以上。燉小白魚湯面也被《中國產(chǎn)品與品牌》項目評選為“中國十大地方名吃”和“省級食品誠信安全企業(yè)”，并且在全國綠色環(huán)保產(chǎn)品監(jiān)督活動中，達到國家標(biāo)準(zhǔn)，被入選為中國綠色健康食品。

疫情總會過去，你我的生活會如期踏上正常的節(jié)奏，餐飲業(yè)也會重新回到昔日人潮涌動的光景。在全民追求健康飲食的時代趨勢下，魚湯可以養(yǎng)身，可以補鈣，可以養(yǎng)胃調(diào)理腸胃，可以愈合傷口，可以催奶……燉小白魚湯面，鮮魚熬湯4小時，能處，更能喝!

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。