據外媒報道，近日，英國廚師薩拉·克拉克(Sarah Clark)被聘為英國南極調查局廚師，并前往英屬海外領土愛德華國王角，為科考人員制作圣誕大餐。

資料圖：南極圈內景色。 杜錦恩 攝

據報道，這位37歲的廚師已趕赴南極，為近50名員工做飯。為了完成這項工作，克拉克不得不離開家人六個月，踏上前往南極的“通勤之路”。據悉，她首先要經歷21小時飛行，然后乘船航行4天才能到達。克拉克將于2020年5月返回。

此前，她接受了嚴格的培訓，包括急救課程、發生火災時如何使用呼吸器、和如何應對極端氣候等。

而克拉克最近的一個重要任務，就是準備圣誕大餐。“我們將為圣誕節午餐準備自制的比薩餅和燒烤，這在這里已經成為一種傳統，”克拉克在來自南部大陸基地的電子郵件中對媒體表示。克拉克的工作還包括檢查蔬菜和水果的“生物安全性”，并且確保不會無意間將新物種引入南極地區。

據報道，英國南極調查局很少聘請專門的廚師，因為工作人員通常會自己做飯，但是由于最近有新的建筑項目，所以招聘了克拉克。

克拉克說，在惡劣的環境中，天氣條件不斷變化，保持工作人員充足的飲食很重要。“廚師要提供均衡且營養豐富的飯菜，以確保人們吃的足夠多，并合理地消耗庫存。”

克拉克說，“南極不是每個人都能去的地方。為英國南極調查局工作真的很令人滿足，我是在支持真正的科學工作。我可以在南極這個奇妙的地方長期生活和工作，而不僅僅是跳下船并體驗幾個小時。”