8月10日，麥當勞在微博發布消息稱，麥當勞在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs(全氟和多氟化合物)，完全符合國家相關標準。請大家放心。

根據媒體報道，最近一份海外發布的報告稱，麥當勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，檢測出有毒物質PFAS。PFAS是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發育問題相關的一類化學物質。

麥當勞等快餐包裝中檢出致癌物質

據外媒報道，環保組織在近日發表的一份研究報告中稱，在麥當勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，發現有毒物質PFAS(全氟烷基和多氟烷基物質)，可能會對人體健康造成影響。

該研究通過對38個食品包裝樣品進行PFAS檢測，幾乎一半的樣品的氟含量均為陽性，表明包裝中含PFAS。PFAS是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發育問題相關的一類化學物質，大多數人通過食用受污染的食物或飲料而接觸到該物質。

在漢堡王的皇堡、麥當勞的巨無霸和薯條以及Wendy's的曲奇餅等食品包裝中發現了PFAS。8月初，美國食藥監局宣布，已經與三大食品包裝生產商達成協議，以逐步淘汰PFAS。

漢堡王表示，將與供應商合作，在三年之內或在可行的情況下，將PFAS從所有包裝中剔除。

麥當勞回應稱，已從全世界的麥當勞食品包裝中淘汰了主要的PFAS子集類別，正在與供應商探索進一步的改善。

來自馬薩諸塞大學阿默斯特分校的研究人員分析了2003年至2014年美國全國健康與營養調查中10000多名參與者的數據，參與者提供了血液樣本以及食物來源詳細信息。

每四個樣本中就有三個檢測出PFAS，更多在家吃飯的人血液中PFAS濃度較低，而在外面吃飯或吃更多外賣的人血液中的PFAS濃度較高。

若每天攝入非外賣食物每1000千卡，PFAS濃度就會下降5%，若每天攝入100千卡微波爆米花，PFAS濃度就會上升5%。

研究人員稱，外賣防油包裝中的化學物質可能已滲入食品，其中某些化學物質可以在體內保留數年。

據了解，在披薩盒上使用這種化學物質是為了防止盒子被食物的汁液浸濕。科學家們提出的警告已經發布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由來自38個國家的200名科學家的簽名，要求對這種物質的使用加以限制。

而對于麥當勞、漢堡王食品包裝中發現的有毒物質PFAS， 漢堡王和麥當勞稱正與供應商探討發行方法，麥當勞回應表示，已從全世界的麥當勞食品包裝中淘汰了主要的PFAS子集類別，正在與供應商探索進一步的改善，逐步淘汰含PFAS包裝;

麥當勞在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs(全氟和多氟化合物)，完全符合國家相關標準。請大家放心使用。

漢堡王用過期面包做漢堡，雞腿排保質期隨意改

全球大型連鎖企業漢堡王，宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標準”，然而315晚會接到內幕人士舉報，漢堡王的標準在實際執行中，存在嚴重問題。

在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，記者發現在制作漢堡的過程中，員工煞費心機地操作，就為了少放一片西紅柿，或者一片芝士。隨著調查的深入，記者的發現更加令人震驚。

當班經理發現面包到期后，很自然地吩咐員工更換標簽。員工將這批漢堡上舊的標簽撕掉，換上了新的標簽。第二天記者發現，這批過了保質期的面包被陸續拿出來，做成漢堡賣給了顧客。即便到了食物容易發霉變質的夏天，保質期照改不誤。

記者隨后又對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進行了調查。在漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過期面包被重新修改保質期再銷售，過期的南美風味雞腿排同樣被要求修改標簽，延長保質期。

南昌市多家漢堡王餐廳的員工們已經見怪不怪。南昌市漢堡王王府井購物中心店員工: “有一次發霉了，是因為面包放太久了。”南昌市漢堡王銅鑼灣店店長：“總部也知道。對啊，人家都是從基層做起，當店長當了多少年了。”

記者查詢南昌市外賣平臺發現，有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩，甚至有顧客吃了食物以后拉肚子。