生鮮電商企業(yè)叮咚買(mǎi)菜(NYSE：DDL)距離盈利的步伐越來(lái)越近。

近日，叮咚買(mǎi)菜發(fā)布2021年第四季度業(yè)績(jī)報(bào)告，公司第四季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收54.8億元，同比增長(zhǎng)72.0%，2021年全年?duì)I收為201.2億元，同比增長(zhǎng)77.5%。公司還宣布上海地區(qū)于12月份實(shí)現(xiàn)整體盈利。

長(zhǎng)江商報(bào)記者了解到，去年三季度，叮咚買(mǎi)菜將戰(zhàn)略打法調(diào)整為“效率優(yōu)先，兼顧規(guī)”，彼時(shí)有分析稱(chēng)，這預(yù)示著叮咚擴(kuò)張的速度將放緩。在第四季度，叮咚買(mǎi)菜前置倉(cāng)的單季新增驟降至25個(gè)，僅為三季度增幅的約十分之一。此外，叮咚買(mǎi)菜還加大了自有品牌商品的發(fā)展力度和對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的研發(fā)，以增加盈利空間。

以上舉措的合力作用下，叮咚買(mǎi)菜四季度成功減少了成本并提高了毛利率，凈虧損同比收窄12.04%。對(duì)于該業(yè)績(jī)表現(xiàn)，叮咚買(mǎi)菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖稱(chēng)，第四季度是公司成立以來(lái)表現(xiàn)最好的一個(gè)季度，未來(lái)將對(duì)供應(yīng)鏈和基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行長(zhǎng)期投資。

四季度虧損同比收窄

日前，叮咚買(mǎi)菜發(fā)布截至2021年12月31日的第四季度業(yè)績(jī)報(bào)告。第四季度其總收入從2020年同期的31.88億元增至54.84億元，同比增長(zhǎng)72.0%;非美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則凈虧損為10.34億元，2020年同期凈虧損為12.39億元，同比收窄12.04%。第四季度末，叮咚買(mǎi)菜還有52億元的現(xiàn)金儲(chǔ)備。

同時(shí)，叮咚買(mǎi)菜宣布上海地區(qū)于12月份實(shí)現(xiàn)整體盈利，整個(gè)長(zhǎng)三角地區(qū)于該季度實(shí)現(xiàn)UE翻正。梁昌霖表示，上海是叮咚買(mǎi)菜進(jìn)入的第一個(gè)城市，“我們已經(jīng)在這個(gè)城市找到了盈利之路，未來(lái)將會(huì)擴(kuò)展到整個(gè)長(zhǎng)三角。”

此外，2021年第四季度，叮咚買(mǎi)菜的成本與費(fèi)用為65.23億元，環(huán)比下降約21%，毛利率則較三季度提升9.5個(gè)百分點(diǎn)至27.7%。

毛利率提升的原因?yàn)槎＿速I(mǎi)菜商品力的提升。叮咚買(mǎi)菜在財(cái)報(bào)中表示，叮咚買(mǎi)菜的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和自有生產(chǎn)加工能力帶來(lái)了生產(chǎn)端的利潤(rùn)空間，此外，商品的品類(lèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，使得高品質(zhì)商品的GMV占比逐步提高。

商品數(shù)據(jù)方面，財(cái)報(bào)顯示，目前，叮咚買(mǎi)菜擁有叮咚王牌菜、叮咚大滿(mǎn)冠、拳擊蝦、保蘿工坊、良芯匠人等共計(jì)超20個(gè)自有品牌。叮咚買(mǎi)菜稱(chēng)，將繼續(xù)加大對(duì)研發(fā)的投入，尤其是在供應(yīng)鏈系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)和食品研發(fā)等方面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入。

截至第四季度，叮咚買(mǎi)菜共擁有10個(gè)食品研發(fā)加工工廠，約60個(gè)城市分選中心和約1400個(gè)前置倉(cāng)，前置倉(cāng)面積達(dá)50萬(wàn)平方米。據(jù)了解，叮咚買(mǎi)菜2022年還將開(kāi)工建設(shè)3個(gè)大規(guī)模現(xiàn)代化的生鮮綜合體。

預(yù)制菜銷(xiāo)售占GMV14.9%

資料顯示，叮咚買(mǎi)菜由上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司運(yùn)營(yíng)，目前，該公司是中國(guó)生鮮新零售的標(biāo)桿企業(yè)之一，致力于通過(guò)產(chǎn)地直采、前置倉(cāng)配貨和最快29分鐘配送到家的服務(wù)模式，為用戶(hù)提供生鮮消費(fèi)服務(wù)。2021年6月該公司赴美上市。

招股書(shū)顯示，叮咚買(mǎi)菜自身造血不足一直處于虧損的狀態(tài)，其凈虧損從2019年18.73億元飆升至2020年31.77億元。對(duì)于叮咚買(mǎi)菜深陷虧損泥潭的原因，有不少財(cái)經(jīng)分析師表示可能要追溯到叮咚買(mǎi)菜“前置倉(cāng)模式”嚴(yán)重?zé)X(qián)上。

去年8月份，叮咚買(mǎi)菜提出以商品力和供應(yīng)鏈為核心的策略，力圖提升運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。這一策略似乎已經(jīng)顯效，梁昌霖表示，第四季度是公司成立以來(lái)表現(xiàn)最好的一個(gè)季度。未來(lái)，消費(fèi)升級(jí)和商品力是公司主要的增長(zhǎng)動(dòng)力。

同時(shí)，為了尋覓新盈利的路徑，叮咚買(mǎi)菜單獨(dú)建立預(yù)制菜部門(mén)。如今預(yù)制菜是叮咚買(mǎi)菜內(nèi)毛利表現(xiàn)最好的部門(mén)，2021年第四季度，叮咚買(mǎi)菜的預(yù)制菜GMV達(dá)9億多元。

事實(shí)上，預(yù)制菜并不是一個(gè)新概念，2010年就開(kāi)始出現(xiàn)萌芽，當(dāng)時(shí)只是在B端市場(chǎng)徘徊，在疫情的催化下，一直在B端的預(yù)制菜開(kāi)始進(jìn)入C端市場(chǎng)，據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，2020年“雙11”期間，包括半成品菜、速食菜在內(nèi)的預(yù)制菜銷(xiāo)售成交額同比增長(zhǎng)約2倍。數(shù)據(jù)顯示，隨著消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的接受度提高，叮咚買(mǎi)菜的預(yù)制菜銷(xiāo)售也占到整個(gè)GMV的14.9%。

叮咚首席戰(zhàn)略官于樂(lè)表示，預(yù)制菜與其他生鮮產(chǎn)品不同，SKU很多。若銷(xiāo)量不高，生產(chǎn)端就會(huì)缺乏規(guī)模化效應(yīng)。“雖然在資本市場(chǎng)預(yù)制菜賽道很火熱，但整個(gè)生產(chǎn)端的產(chǎn)能依然是過(guò)剩的，而叮咚買(mǎi)菜自有的渠道帶來(lái)了非常穩(wěn)定的銷(xiāo)量，自有生產(chǎn)加工加上上游供應(yīng)商的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。此外，在自有渠道積累的大數(shù)據(jù)，叮咚買(mǎi)菜能快速反饋到生產(chǎn)端進(jìn)行研發(fā)和生產(chǎn)的迭代。”