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蓮子素有“四季滅火器”之稱，適合用來煮粥或者煲湯。然而，蓮子心卻極其苦澀，難以入口。有人說，蓮子帶心食用有毒；又有人說，蓮子去掉蓮心食用，功效就會大大下降。下面就來講講吃蓮子到底要不要去心。蓮心是一味常用的中藥材，并沒有毒，使用得當的話，對人體沒有壞處只有好處。蓮心中含有的前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈等物質帶有一定的苦味，所以蓮心吃起來是苦的。去掉蓮心，蓮子營養價值會下降嗎？答案是否定的。因為蓮子心和蓮子肉本來就可以作為兩味中藥材分別入藥，也各有不同的功效。蓮子有補脾止瀉止帶、益腎澀精、養心安神之功效。蓮心則偏于清心降火、消暑除煩。《本草再新》中認為蓮心能“清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火”，還能“消暑除煩，生津止渴，治目紅腫”。我們平時在吃蓮子的時候，應按照個人體質需要，選擇要不要保留蓮心。如果是體質平和或者素來火旺的人，在盛夏時分有一些心火過旺的表現，比如時常感覺到很煩躁、總長口腔潰瘍、夜晚難以入睡等，那么可以選擇帶心食用蓮子，甚至可以單獨用蓮心泡茶喝。平時睡眠質量不好，時有心煩意亂、情緒煩躁的心火亢盛者可以喝蓮心茯苓藥茶。取蓮心2g、茯苓2g、炒棗仁2g，放入保溫杯泡服，可頻頻加水多次沖泡。由于蓮心味苦、性寒，脾胃虛寒的人是不適合食用的，應去掉蓮心，防止苦寒傷脾胃。如不慎過多食用蓮心，會導致腹痛、腹瀉等情況，易被誤以為是蓮心有“毒”造成的反應。此外，孕婦不適合過多食用寒涼的食物，低血壓患者也不適合吃蓮心，因為蓮心中提取出來的蓮心堿結晶有一定的降壓作用，過量食用可能會導致血壓過低，出現頭暈、眼黑、肢軟、冷汗、心悸、少尿等不適癥狀。版權聲明
本文選自中國中醫藥報，由云南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。
責任編輯丨馬春麗
