開(kāi)間溫暖的店，遇見(jiàn)溫暖的人——這是“90后”茶人李建成的美好愿望。
2015年，離開(kāi)家鄉(xiāng)思茅區(qū)龍?zhí)多l(xiāng)老魯寨村外出打拼了6年的李建成，掏出所有積蓄在麗江古城開(kāi)了一間茶店。生于茶山、長(zhǎng)于茶山，普洱茶對(duì)李建成來(lái)說(shuō)，是牽掛的鄉(xiāng)愁，也是創(chuàng)業(yè)的燈火。
“作為新一代茶人，我要用自己的青春智慧，為家鄉(xiāng)的普洱茶打開(kāi)一扇小窗，把握電商機(jī)遇，讓家鄉(xiāng)的茶香飄四方。”李建成明確了心中的目標(biāo)。
然而，這個(gè)位于麗江古城的小店卻生意慘淡，十天半月也難成交一單，房租錢(qián)都掙不到。一番思索后，李建成開(kāi)始改變經(jīng)營(yíng)模式。2016年，他回到家鄉(xiāng)收購(gòu)了200公斤散茶運(yùn)到麗江，在店里開(kāi)始蒸壓茶餅，讓外地游客親身體驗(yàn)普洱茶制作。隨著熱騰騰的蒸氣把茶葉蒸軟飄出茶香，無(wú)數(shù)顧客聞香而來(lái)。就在那一年，李建成的茶店銷(xiāo)售額翻了數(shù)倍，并引來(lái)了麗江古城其他茶店的爭(zhēng)相效仿。
李建成只好重新規(guī)劃發(fā)展方向：回家鄉(xiāng)老魯寨創(chuàng)辦茶葉初制所，他想：只有把握住茶葉源頭，才能可持續(xù)發(fā)展。
2020年初，李建成注冊(cè)了“老魯寨”商標(biāo)，從源頭抓起：加強(qiáng)茶園基地建設(shè)，保障優(yōu)質(zhì)原材料供給；培育茶樹(shù)新良種，彰顯產(chǎn)品個(gè)性；開(kāi)發(fā)本土茶樹(shù)適制產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品種；制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶葉生產(chǎn)。
為了改良茶葉基地，李建成尋遍了老魯寨所有村莊，最后選定了兩片最古老的茶園，與茶農(nóng)簽訂承包合同，開(kāi)辦茶葉初制所。此外，他還跑遍了普洱茶產(chǎn)區(qū)所有名山，選育優(yōu)良品種移植到自家茶園基地。
這時(shí)的李建成發(fā)現(xiàn)：村里的中年人基本外出打工，年紀(jì)大的老人已經(jīng)很少手工炒茶了。他雖然不是炒茶的專家，但他知道，一名好師傅手炒出來(lái)的茶，品質(zhì)會(huì)更好。“手工炒茶看似古老、復(fù)雜、效率低，但正是這種匠心精神，放大了高山茶的口味優(yōu)勢(shì)”，也因此，李建成覺(jué)得這種技藝“不應(yīng)被丟棄掉”。為了炒好茶、制好茶，李建成不知道頂了多少回烈日，被炒鍋燙過(guò)了多少次，熬了多少次夜……因?yàn)闊釔?ài)，苦已不覺(jué)得是苦。
生于茶山、樂(lè)于茶事，對(duì)于李建成而言，能夠從事自己喜歡的行業(yè)，把自己的熱愛(ài)分享給他人，并且得到認(rèn)可，這就是他創(chuàng)業(yè)的收獲和動(dòng)力。傾盡心思培育新品種，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，做老魯寨茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊，是他回報(bào)家鄉(xiāng)最好的方式。
依托老魯寨獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，通過(guò)科學(xué)種植，李建成將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代炒制技術(shù)相結(jié)合，為更多人打造一杯安心茶、放心茶。“口感好，色澤佳，價(jià)格很公道”“老樹(shù)茶口味鮮醇，湯色純正”“很適合老茶客的口味”……李建成的“老魯寨”茶漸漸獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
帶著對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)茶事業(yè)的執(zhí)著，李建成前進(jìn)的每一步都扎實(shí)自然。
本期監(jiān)制：胡雪英
作者：李建紅 徐曉芳 魯海楊
編輯：曹競(jìng)予 夏夢(mèng)杰精彩薦讀