6月15日，必勝客全新手拍系列比薩全國同步上市。據(jù)悉，本次上新的比薩包括5大系列13款全新口味，每一張比薩都現(xiàn)點現(xiàn)拍。作為西式休閑餐飲領域的引領者，去年才過了30周年生日的必勝客中國，期待用更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和匠心工藝，在這個夏天進一步鞏固“比薩專家“的行業(yè)地位。
#FormatImgID_0# 小比薩 大匠心 —— 必勝客全新手拍系列餅底
作為比薩領域的引領者，必勝客不斷創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，運用優(yōu)質(zhì)的原料和獨家工藝為消費者帶來饕餮美味。此次必勝客全新升級的必勝匠心手拍比薩，甄選北美進口小麥，用其精華部位磨制而成的優(yōu)質(zhì)麥芯粉，顏色自然乳白，使做出的比薩散發(fā)純正自然的麥香味。
眾所周知，比薩餅底的制作方法有很多，但沒有高強度、密集化的系統(tǒng)性培訓和反復練習，是無法手工制作出一張合格的比薩餅底。必勝客深諳此道，在餅底研發(fā)上持續(xù)探索和努力，這次全新升級的手拍餅底，由必勝客研發(fā)團隊歷時1年，匠心研制獨家面團秘方及發(fā)酵秘方，讓面團在低溫環(huán)境下發(fā)酵36小時，喚醒面團活力，發(fā)酵后的餅底內(nèi)部氣孔充盈，使得比薩整體口感更Q彈飽滿。
為了保持餅底的新鮮，每一張手拍餅底都在客人點單后開始現(xiàn)場制作。匠心研制的面團經(jīng)過手工揉拍工藝，拉伸成薄而富有彈性的餅底，此過程中餅底內(nèi)的氣孔也被保留了下來。再經(jīng)過250度左右高溫充分烤制，餅底會變得氣孔充盈而富有彈性，確保了松軟又不乏有咬勁的獨特口感。
同時上新13款新品， “比薩專家”
作為最早進入中國的休閑西餐廳，必勝客1990年在北京東直門開出了第一家餐廳，成為國人吃比薩的首選之一。現(xiàn)如今，必勝客已經(jīng)成為深受消費者喜愛的西式休閑餐飲品牌，特別是其經(jīng)典的比薩產(chǎn)品，三十多年來都為大家津津樂道。此次必勝客一口氣推出5大系列13款豐富餡料的比薩口味，既有對經(jīng)典口味的全新升級，也有與各地精選獨家配方與優(yōu)質(zhì)食材的搭配融合，更有“網(wǎng)紅爆款”潛質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品。
其中，主廚葡式咖喱系列比薩，是延續(xù)了必勝客近期大受歡迎的葡式咖喱口味，數(shù)十種辛香料與純正椰漿碰撞出奶香濃郁的葡式咖喱，搭配多款肉質(zhì)肥美的海鮮、質(zhì)地韌嫩的菲力牛肉和細嫩多汁的雞肉，再混合著柔軟有嚼勁的餅底，口感細膩，奶香濃郁;爆款系列中的乳酪大會比薩和榴蓮比薩，既包括了必勝客經(jīng)典口味的震撼回歸，也有爆款口味的持續(xù)升級，為不同類型的消費者帶來更純正的風味選擇。此外，必勝客為資深比薩愛好者準備了經(jīng)典西式比薩口味——奶油菠菜系列和無肉不歡系列;為喜好食辣的顧客推出了鮮香麻辣系列。
同時，為滿足不同消費者的需求，必勝客也做出了許多新的嘗試，其中最值得的一提的是具有“網(wǎng)紅爆款”潛質(zhì)的勁爆雞米花比薩，將深受消費者喜愛的雞米花與必勝匠心手拍比薩融合，選用上等的雞腿肉制作而成的雞米花，高溫烘烤之后更加鮮嫩美味。
必勝客加速品牌創(chuàng)新
為滿足不同消費人群的用餐需求，必勝客在不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新的同時，仍然堅持“豐儉由人、好吃不貴”的價格策略，讓消費者能享受到高性價比的美味。不論是和愛人、朋友、孩子一起享用美食，還是“單身經(jīng)濟”催生出的“一人食”，必勝客都以美味又超值的理念服務不同類型的消費者。
自2008年起，必勝客每年更新菜單，從2019年始，無論是長期菜單上的新品、還是短期促銷或跨界話題產(chǎn)品，必勝客新產(chǎn)品開發(fā)的速度越來越快。為了帶給消費者具有價格優(yōu)勢的美食，此次上新的必勝手拍系列比薩，覆蓋40幾元至60幾元的超值價格帶，消費者可以以實惠的價格享受到多種美味的比薩。
秉持著對產(chǎn)品的匠心研發(fā)，對市場變化的精準洞察和對未來趨勢的遠見，盡管持續(xù)受到疫情影響，必勝客仍逆勢上揚，在今年第一季度的財報表現(xiàn)強勁。據(jù)財報數(shù)據(jù)顯示，不計及外幣換算的影響，必勝客系統(tǒng)銷售額同比增長57%，同店銷售額同比增長38%，各項財務數(shù)據(jù)強勁復蘇。
據(jù)悉，2020年7月，百勝中國正式成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方餐飲服務贊助商，旗下包括必勝客在內(nèi)的各品牌將在餐飲服務領域為賽會貢獻力量。
未來，必勝客將繼續(xù)發(fā)揮強大的品牌影響力，堅持以消費者需求為出發(fā)點，不斷創(chuàng)新研發(fā)，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務體驗。
