日前，新晉酸奶品牌北海牧場推出了寶石碗草莓流心芝士新品，據悉，北海牧場此次新品，以酸奶為基底，搭配純天然草莓果醬，北海牧場還特意添加了“芝士流心珠”，美味又低卡，一經推出便受到了不少消費者的熱捧。

根據益普索的乳品研究，78%的消費者關注乳品的口味與口感，選擇酸奶不僅希望獲得味覺上的滿足，還希望能夠享受到獨特甚至是新奇的口感。此次北海牧場的寶石碗草莓流心芝士新品，以酸奶為基底，搭配純天然草莓果醬，北海牧場還特意添加了“芝士流心珠”，用新思路來創新酸奶的口感，滿足消費者對于多元化口感與風味的需求。有消費者在試喝之后表示，北海牧場的流心芝士珠與果肉搭配，不僅讓酸奶變得更有料，而且獨特的口感也讓人難忘。

一直以來，北海牧場旗下產品都堅持選用源于自然的食材與原料，注重健康與口感的平衡。此次的寶石碗草莓流心芝士新品，同樣傳承了其一貫的產品理念，選用了天然代糖赤蘚糖醇和甜菊糖苷，具有抗齲齒性，除此之外，每100g草莓流心芝士酸奶只有86Kcal，熱量還不及同等重量流心蛋糕的五分之一。

要知道，低糖、低脂、低熱量正在成為中國食品飲料行業的結構性趨勢，由脈脈發布的《2020職場人消費選擇報告》表示，58.46%的職場人在飲食消費中更加傾向于選擇“低糖或無糖”類產品，并且女性職場人的糖分偏好更低。而寶石碗草莓流心芝士新品，作為控卡期也能吃的有料酸奶，正合女性消費者的心意。

對于女性消費者而言，除了更加注重健康飲食之外，同時也很注重產品的顏值，有趣新奇的產品包裝在一定程度上也會給產品加分。而寶石碗草莓流心芝士的包裝，也頗引人注目，草莓搭配純白底色，正如草莓果肉與酸奶的視覺代表，簡約與時尚的設計感十足。對于一些消費者來說，以北海牧場為代表的高顏值酸奶，也將被用作展示自律、儀式感的生活“元素”，在發朋友圈、微博時都會倍兒有面子。

圖源: 北海牧場官方微博

也正是因為獨特的口感與“高顏值”設計，寶石碗草莓流心芝士新品一經上線，就創造了“秒光”的銷量奇跡。官方數據顯示，北海牧場草莓流心芝士酸奶在薇婭直播間，新品售賣銷量超過了5w單。

隨著低熱量、低脂、低糖的健康食品市場持續擴大，未來健康訴求將常態化，此外，消費者個性化需求日益增多，健康飲食消費也將越來越注重口味與創意，這也對北海牧場的業務發展提出了新要求。據悉，因此，北海牧場位于滁州的首個酸奶自建工廠已經于年初正式投產，想必也將為消費者提供更多不添加蔗糖且低卡的健康酸奶。

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