當(dāng)下，在快速變遷的時代中，消費需求不斷膨脹和升級，產(chǎn)業(yè)也相應(yīng)發(fā)生淘汰、新生和升級的現(xiàn)象。然而，無論時代如何變遷，人類對于健康的需求永遠不會消失。因此，在未來的很多年里，大健康仍然是人類社會發(fā)展的重要課題。
一、康養(yǎng)旅游，萬億賽道里的新掘金地
美國著名經(jīng)濟學(xué)家保羅在《財富第五波》一書中曾預(yù)言, “大健康時代是繼機械化時代、電氣化時代、計算機時代與信息網(wǎng)絡(luò)時代之后的全球財富第五波，大健康產(chǎn)業(yè)將會達到萬億美元規(guī)模。”而作為大健康產(chǎn)業(yè)重要組成部分，康養(yǎng)旅游正成為萬億賽道里的新掘金地。
探究其背后原因，一方面是國家政策扶持，奠定其發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)了解，國家對于康養(yǎng)旅游的政策支持開始于“十三五”初期，國務(wù)院在2016年發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中指出，應(yīng)積極促進健康與田園、養(yǎng)老、文化、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、食品融合，催生健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的升級換代和產(chǎn)業(yè)鏈進化。“十四五”以來，康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的政策支持力度更是達到高峰，2021年6月，文化和旅游部發(fā)布的《“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》明確提出，發(fā)展康養(yǎng)旅游，推動國家康養(yǎng)旅游示范基地建設(shè)。此后，我國幾乎每年都會出臺康養(yǎng)旅游融合的支持性、引導(dǎo)性政策文件。這無疑為各地布局康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添一把火。
以山西省為例，近年來，山西先后出臺《關(guān)于支持康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《關(guān)于支持文化旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》《激勵文旅康養(yǎng)市場主體倍增的若干措施》等政策措施，旨在加快文旅康養(yǎng)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)打造及國際知名文化旅游目的地建設(shè)。在此基礎(chǔ)上，臨汾市在《臨汾市“十四五”文化旅游會展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出，未來5年將在康養(yǎng)度假等重點方面做出臨汾特色、臨汾樣板，實現(xiàn)“文化強市，旅游強市”的總體目標。
另一方面是年輕群體不斷增強的自我健康意識和老齡化社會的到來。近年來，健康養(yǎng)生成為一個明顯的消費熱點，尤其是在“口罩”因素的影響下，Z世代的健康養(yǎng)生意識被進一步喚醒，康養(yǎng)消費明顯上升。據(jù)CBNData發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》顯示，目前九成以上90后已有養(yǎng)生意識，超半數(shù)90后已經(jīng)走在養(yǎng)生路上。
隨著越來越多年輕人加入養(yǎng)生大潮，養(yǎng)生思路也在悄然變化。因為飽和的工作和快節(jié)奏的生活，他們會權(quán)衡時間成本，更推崇那些能夠隨時隨地讓他們在“偷懶”中就達到養(yǎng)生的目的養(yǎng)生之道。例如在旅游的同時就實現(xiàn)了養(yǎng)生。據(jù)《中國美好生活大調(diào)查》的數(shù)據(jù)顯示，2023年，18-35歲年輕人的消費榜單前三位的是旅游(32.77%)，電腦、手機等數(shù)碼產(chǎn)品(31.67%)和保健養(yǎng)生(31.04%)。
因此，康養(yǎng)旅游、森林微度假、住民宿品嘗有機無污染健康美食……成了不少年輕人的一致選擇。與此同時疊加我國正步入老齡化社會，老齡化問題日益嚴重，這種變化也為康養(yǎng)旅游提供了巨大的市場。可以預(yù)見，康養(yǎng)旅游的發(fā)展前景將十分廣闊。
二、“五感”養(yǎng)生，掘金地里的“寶藏型”選手
在這樣的背景下，作為山西省級首批康養(yǎng)旅游示范區(qū)，云丘山景區(qū)深入貫徹國家到地方的重要指示，充分發(fā)揮鄉(xiāng)寧縣文化資源稟賦優(yōu)勢，迎合消費者的需求，以“五感”養(yǎng)生的康養(yǎng)方式，成為掘金地里的“寶藏型”選手。
1、視巍巍云丘，覽群峰俊秀
云丘山，古稱”昆侖“、”北頂“，位于山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣，地處呂梁山與汾渭地塹交匯處。崇山、險峰、奇石、飛瀑、溝塹、清泉、溪流應(yīng)有盡有，擁有國內(nèi)最大規(guī)模的自然冰洞、風(fēng)洞群和國內(nèi)最大面積的天然紅葉景觀，素有“姑射最秀峰巔”、“河汾第一名勝”的美譽。
晨起，沿著層林疊翠的古路攀登至海拔1629米的最高峰玉皇頂，去欣賞紅霞鋪滿整個山巒的壯麗；午后到世界三大冰凍奇觀之一的云丘山冰洞群去看看，云丘山冰洞群距今已有300多萬年的歷史，洞體四壁結(jié)冰，冰柱、冰筍、冰鐘乳、冰石花以及其他冰晶景觀結(jié)構(gòu)分布整個空間。大大小小的冰凌晶瑩剔透，宛如童話世界，姿態(tài)驚艷，美不勝收。縱使洞外三伏炎夏，艷陽高照，洞內(nèi)依舊是一派冰的世界。
黃昏漫步于云丘山中，無論是遠眺山巒起伏的壯麗景觀，還是近觀細膩多樣的植被和野生動物，都能滿足人們對美的追求。夜晚，當(dāng)夕陽漸漸落下，遠離城市的喧囂和污染的夜空變得格外明亮，星河漫天，繁星點點，身處其中，用肉眼就能看到璀璨的星星，令人陶醉。
除了擁有美麗自然景觀外，云丘山還承載著豐富的人文景觀。相傳，這里是伏羲女媧繁育華夏子孫的地方，羲和觀天測地在此訂立二十四節(jié)氣，后稷在此傳承農(nóng)耕技藝，中原農(nóng)耕文明由斯肇始。悠久的歷史也使得其道教文化興盛，是全真教龍門派開山祖庭。廟宇洞觀為數(shù)眾多，儒釋道三教濟濟一堂，無數(shù)善男信女到此朝拜。
此外，云丘山的地方文化也別具特色，婚俗表演、皮影戲、鐵藝、巫儺、花饃、植物染… 這些當(dāng)?shù)氐奶厣袼祝?jīng)過數(shù)千年的傳承，直至今日，依然在散發(fā)著炙熱的溫度和蓬勃生機。
其中值得一提的是中和文化，中和文化源于中和節(jié)，而中和節(jié)的起源可以追溯到周朝，確定于唐朝貞元五年（公元789年），興盛于唐朝。在這1200多年間，唯有在云丘山這片土地上，中和節(jié)的傳統(tǒng)被完整保留下來，直至今日仍然被發(fā)揚并傳承著。2011年05月23日，云丘山中和節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，標志著云丘山成為我國中和文化“中和節(jié)”的活化石。
2、聽鳥啼蟲鳴，靜享自然
云丘山生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達89%，茂密的植被在一定程度上能夠有效地吸收環(huán)境中的噪音，同時云丘山的風(fēng)聲、鳥啼、蟲鳴、水流這些可聽范圍在20-20000Hz的“白噪音”，對減緩失眠癥狀、集中注意力起到顯著功效。
3、嗅“森”呼吸，遇見天然氧吧
除此之外，云丘山還是一個宜人的養(yǎng)生勝地。這里的空氣中含有大量的負氧離子，濃度年平均值高達每立方厘米25000個，可以有效促進血液循環(huán)和新陳代謝，增強免疫力。同時還有自然清香和草木果實的香氣彌漫其中，能夠有效平復(fù)情緒、舒緩壓力，使人保持愉悅的心情。正因如此，云丘山被中國氣象局授予了“中國天然氧吧”的稱號。
作為國家氣候標志品牌之一，云丘山成功創(chuàng)建的背后，是其突出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，不懈努力打造綠色生態(tài)康養(yǎng)旅游目的地的結(jié)果。也是國家對于云丘山的旅游氣候及生態(tài)環(huán)境質(zhì)量認可。據(jù)了解，天然氧吧是指自然條件下形成的氧吧，多指植被茂密、氧氣含量大的地方。而成為“中國天然氧吧”則需達到負氧離子含量較高、空氣質(zhì)量較好、氣候環(huán)境優(yōu)越、設(shè)施配套完善等條件，是非常適宜旅游、休閑、養(yǎng)生、研學(xué)的地區(qū)。
4、觸“慢活文化”生活村，樂享生態(tài)
云丘山景區(qū)一直致力于推廣“以生活為本”的旅游形態(tài)，從養(yǎng)生出發(fā)，體驗為過程，療愈人心為宗旨，加入歷史與藝術(shù)元素，打造品牌“慢活文化”生活村。其中康家坪古村落就是一個典型的案例。康家坪是一個古老的小山村，這里綠樹環(huán)抱，環(huán)境幽靜，民風(fēng)古樸。所有的民居都是背風(fēng)向陽的取向，依山而建，多為明清時期的古建筑，有著數(shù)百年的歷史。
2017年初，云丘山著力修復(fù)康家坪古村，將有著幾百年歷史古民居改造成為富有濃郁晉南特色的窯洞民宿，并與來自臺灣的大隱建筑規(guī)劃設(shè)計團隊合作，將“以生活為本”的理念貫徹到康家坪民宿的整體設(shè)計之中，令傳統(tǒng)的窯洞重新賦予了新的生命。這也促使康家坪民宿榮獲文旅部評定的全國首批甲級民宿認證，成為全國的典范。
走進康家坪古村，能夠發(fā)現(xiàn)這里沒有高檔材質(zhì)的堆砌，沒有喧囂的裝飾，這里一磚一瓦，一草一木都寫滿了山野的詩意，是逃離喧囂，靜心養(yǎng)性的好地方。民宿里所有的家具都采用優(yōu)質(zhì)木材純手工制作而成，讓一切回歸本真。翻看房間，你可以找到一些意想不到的驚喜，如驅(qū)蚊片、手搖咖啡機和收音機等。
走出房間，康家坪戶外生活同樣有趣，房檐上有“貓頭鷹”棲息，角落里你還能發(fā)現(xiàn)“霍比特小屋”的秘密，還可以去泡泡溫泉，從忙碌的生活中脫離，重新認識生活，重新認識自己。據(jù)了解，康家坪古村的天然溫泉是來自地表下層未經(jīng)污染、富含富含鐵、碘、硒、鋅、銅、鈷等20多種人體所需微量元素及礦物質(zhì)，泉水水質(zhì)安全、純凈，達到飲用水標準，對肌體毫無傷害和刺激。此外，康家坪民宿外的環(huán)境美景也令人贊嘆不已，四周的山野景色宛如畫卷，花朵和樹木茂盛，清新感撲面而來。這時不妨來一場瑜伽，用清新的空氣喚醒你沉睡的感官與神經(jīng)，讓僵硬的四肢重新變得柔軟，讓身體在這一刻恢復(fù)活力。
5、優(yōu)質(zhì)食材，享健康美食
除了美景，康家坪古村落還有健康美食。云丘山地處呂梁山南部丘陵山區(qū)，峰嶺疊翠，雨熱同季、光照充足、晝夜溫差大，屬溫帶半干旱大陸氣候，是典型的適合種植谷子、黍子、蕎麥等雜糧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。在此背景下，云丘山景區(qū)憑借得天獨厚的自然優(yōu)勢，打造了多種優(yōu)質(zhì)食材。例如生產(chǎn)了以“云丘紅”為品牌的有機小麥粉和綠豆、雜糧產(chǎn)品；
培育了希望農(nóng)場的有機蔬菜——在蔬菜生產(chǎn)過程中，嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取了一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實行有機農(nóng)業(yè)栽培和種植。
綠色養(yǎng)殖的云丘山黑豬肉——以玉米、糠豆、青菜等天然健康飼料喂養(yǎng)，這樣養(yǎng)出來的黑豬吃得營養(yǎng)，長的壯碩，從內(nèi)而外散發(fā)出健康、自然的鄉(xiāng)土氣息，也最大程度的保證了豬肉的品質(zhì)。
又或者云丘柿餅和云丘藥茶，前者由于日照充足、早晚溫差大等原因，果肉風(fēng)干后會結(jié)出厚厚的天然白霜，不僅口感豐富，而且還具有清熱潤燥等療效。后者則是依托云丘山優(yōu)沃的自然條件，佐以2000多種的野生藥材，經(jīng)過精選和開發(fā)而來的保健天然飲品。
優(yōu)質(zhì)的食材必將烹飪出健康美食。例如山珍院的養(yǎng)生湯鍋，取道家養(yǎng)生食譜的理念，鍋底由云丘山黑豬大骨、新鮮散養(yǎng)老母雞、輔以蔥、姜等優(yōu)質(zhì)配料，經(jīng)4-6個小時熬制而成，后將肉撈出再加蔥段、姜片、枸杞、紅棗、白芷等藥食同源的溫補食材，以及剛燉好的上等豬小排。其湯汁濃白醇香、口味鮮美、營養(yǎng)豐富，具有補血安神、養(yǎng)胃護腎、祛除體內(nèi)寒氣、滋補美容等功效。
三、康養(yǎng)旅游目的地的“未來增量”在哪？
邁點注意到，云丘山景區(qū)正以其獨特的“視聽嗅觸味”的五感養(yǎng)生方式在康養(yǎng)旅游市場中脫穎而出，成為佼佼者。那么以其為代表的康養(yǎng)旅游目的地的“未來增量”在哪 ？現(xiàn)代管理學(xué)之父彼得?德魯克曾說過：生意持續(xù)進行的核心是提升復(fù)購，企業(yè)的唯一目的是創(chuàng)造顧客。具象到文旅行業(yè)亦是如此。康養(yǎng)旅游目的地想要保持新的“增量”，保持長期的成長性，必須做好一件事，就是持續(xù)吸引消費者，這需要分“縱向”和“橫向”兩方面進行。
1、要往縱深處為消費者創(chuàng)造更高的價值，形成回頭客
隨著體驗經(jīng)濟時代的到來，深度游需求越來越強烈，單一業(yè)態(tài)無法滿足消費需求，越來越多文旅綜合體項目閃亮登場，更多高品質(zhì)旅游產(chǎn)品被以“一站式旅游”模式集合在一起。但一站式旅游，絕對不是簡單的業(yè)態(tài)疊加。有業(yè)內(nèi)人士分析指出，對于康養(yǎng)旅游目的地，不僅有吸引人流的傳統(tǒng)旅游觀光資源，還有高附加值的跨季運營項目。云丘山景區(qū)就是一個典型的案例，其不僅有在寒暑假/小長假開展的冬夏令營/假日營、也有工作日開放的研學(xué)/社會實踐/勞動周/團建拓展/等，還有適合在春秋季節(jié)開展的戶外越野運動/親子活動....極大的豐富了游客的游玩體驗。
除此之外，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是培養(yǎng)回頭客的關(guān)鍵。例如云丘山景區(qū)的員工們始終以“游客為尊”為服務(wù)宗旨，以微笑、禮貌的態(tài)度詢問游客是否需要幫助為日常服務(wù)習(xí)慣。特別是康家坪民宿提供的一對一管家服務(wù)，以及冰洞群提供的貼心小毛巾、眼鏡布、姜棗茶等服務(wù)，讓游客感受到賓至如歸的待遇。
2、要橫向擴大整體顧客群體的容量，吸引更多“頭回客”
為了吸引更多“頭回客”，首先康養(yǎng)旅游目的地應(yīng)針對不同群體，用不同的高品質(zhì)個性化產(chǎn)品來滿足消費者的多元化需求，從而增加消費頻次。例如面向z世代，云丘山景區(qū)打造輕野 HOME 太空艙智能旅居、康家坪溫泉院、塔爾坡非遺活態(tài)民俗博物館等場館，配套玻璃橋、空中飛人、蹦極、滑雪場、露營基地等產(chǎn)品，滿足年輕人多樣化的需求。
面向親子游、研學(xué)游群體，云丘山景區(qū)成功打造了鄉(xiāng)寧縣有機旱作小麥基地、新建了大型原糧倉儲設(shè)施，發(fā)展了生豬養(yǎng)殖基地，建設(shè)了希望農(nóng)場，有機蔬菜、雜糧和藥茶基地，滿足親子互動的需求，
其次，還應(yīng)該在營銷方面鋪開更廣闊的渠道。以云丘山景區(qū)為例，在傳統(tǒng)營銷渠道方面，云丘山景區(qū)針對重要客源地太原、臨汾等地區(qū)的機場、地鐵、公交、出租車等密集投放線下旅游宣傳片，增加曝光量；開設(shè)直至云丘山景區(qū)的免票客運車，為周邊市場引流獲客賦能；舉辦源自唐朝的非遺節(jié)日——中和節(jié)、以穿越為主題的五一黃金周、千年古村的打卡之旅……通過多種有趣、好玩的亮點活動吸引大批游客的關(guān)注和到來。除了傳統(tǒng)營銷渠道，云丘山景區(qū)還巧用各新媒體平臺，發(fā)揮集群化、協(xié)同化矩陣效應(yīng)，廣泛傳播優(yōu)質(zhì)旅游資源和深厚的文化底蘊。截至目前，云丘山景區(qū)相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)在全網(wǎng)累計傳播超過1億播放量，并多次位列邁點研究院發(fā)布的全國5A級景區(qū)傳播力百強。
四、結(jié)語
總體上看，康養(yǎng)旅游目前還是比較新的零售業(yè)態(tài)。它能形成熱潮，本質(zhì)上源于近幾年“口罩”因素、消費群體觀念的轉(zhuǎn)變以及老齡化的到來。未來它能否形成規(guī)模，形成更大的風(fēng)口，還需要觀察。
