11月17日,“2023網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)年會(huì)”在京召開(kāi)。蒙牛集團(tuán)黨委副書(shū)記、執(zhí)行總裁李鵬程受邀出席并發(fā)表演講,與參會(huì)嘉賓探討中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)機(jī)遇,分享蒙牛實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

“雖然面臨著很多壓力和挑戰(zhàn),但是,支撐中國(guó)乳業(yè)長(zhǎng)期向好的基本面并未改變。”李鵬程表示,“更營(yíng)養(yǎng)、更智慧、更綠色”是未來(lái)中國(guó)乳業(yè)的三大發(fā)展方向。隨之,他以蒙牛的實(shí)踐為例,詳解了“更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更綠色”如何為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的強(qiáng)勁動(dòng)能。

李鵬程指出,從市場(chǎng)洞察來(lái)看,隨著近年來(lái)人們對(duì)健康食品和營(yíng)養(yǎng)攝入的意識(shí)不斷增強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)健康指標(biāo)已經(jīng)成為消費(fèi)者選擇乳制品的首要考量因素。他表示,為了給消費(fèi)者提供“更營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品,蒙牛今年打造了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌“邁勝”,以國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的液體蛋白科技全面開(kāi)拓運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)新賽道。蒙牛旗下的“三只小牛”,科學(xué)增加了乳鈣和維生素D,還解決了國(guó)人普遍存在的乳糖不耐問(wèn)題,成為更適合中國(guó)人體質(zhì)的軟牛奶。進(jìn)博會(huì)期間,蒙牛旗下妙可藍(lán)多現(xiàn)場(chǎng)打造的吉尼斯世界記錄“奶酪牛”,推廣了奶酪文化,推動(dòng)國(guó)人從喝奶向吃奶轉(zhuǎn)型。

李鵬程表示,更營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品還來(lái)自基礎(chǔ)研發(fā)的創(chuàng)新。蒙牛專(zhuān)門(mén)成立了全球創(chuàng)新研發(fā)中心,并組建“蒙牛科學(xué)家聯(lián)盟”,專(zhuān)注營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)。近期,蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖HMO,獲得了國(guó)家的批準(zhǔn),成為這次獲批企業(yè)中唯一一家來(lái)自中國(guó)本土的企業(yè),打破了國(guó)際巨頭的長(zhǎng)期壟斷。而且,不少乳企基于HMO應(yīng)用推出了奶粉等相關(guān)產(chǎn)品,促進(jìn)了行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

“數(shù)智化不僅可以提升生產(chǎn)效率、促進(jìn)質(zhì)量管控,而且可以將整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)地聯(lián)系起來(lái),從一棵牧草到一杯牛奶,實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和高效協(xié)作,”李鵬程說(shuō),“更智慧”是乳業(yè)實(shí)現(xiàn)效能飛躍、商業(yè)模式變革的必由之路,數(shù)智化也是未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)。

蒙牛作為“拓路者”,為行業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型提供了諸多寶貴樣板。在生產(chǎn)端,今年5月,蒙牛在寧夏正式投產(chǎn)了全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠(chǎng),這座工廠(chǎng)實(shí)現(xiàn)了“三個(gè)一百”(即100名員工、100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值),人均效能比傳統(tǒng)工廠(chǎng)提高了20倍,“人效比”全球第一。該工廠(chǎng)實(shí)現(xiàn)了以大數(shù)據(jù)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行采集,再通過(guò)相應(yīng)的算法建立人工智能模型,同時(shí)通過(guò)不斷訓(xùn)練自我學(xué)習(xí)、自我迭代,為世界乳業(yè)開(kāi)辟了“AI生產(chǎn)”之路。

面向消費(fèi)者,基于全球首個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康模型MENGNIU.GPT的AI技術(shù),可以為每個(gè)家庭提供全天候營(yíng)養(yǎng)健康咨詢(xún)服務(wù)。值得一提的是,蒙牛這個(gè)模型向全行業(yè)免費(fèi)開(kāi)放,為行業(yè)發(fā)展帶去強(qiáng)大的“智慧動(dòng)能”。

乳業(yè)橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè),我國(guó)乳業(yè)每年碳排放高達(dá)6000萬(wàn)-7000萬(wàn)噸,因此,減少碳排放、打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侨槠笤诎l(fā)展中必須承擔(dān)的責(zé)任與義務(wù)。作為乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”和行業(yè)引領(lǐng)者,蒙牛在今年提出了“更綠色”的發(fā)展承諾,將推動(dòng)上游牧場(chǎng)減碳100萬(wàn)噸、改善100萬(wàn)畝土壤健康、實(shí)現(xiàn)所有牧場(chǎng)100%綠色循環(huán),2030年前全面轉(zhuǎn)型綠色工廠(chǎng)。

蒙牛久久為功的“綠色發(fā)展”,也得到了各界高度認(rèn)可。在MSCI最新發(fā)布的ESG評(píng)級(jí)中,蒙牛榮獲“AA”評(píng)級(jí),是目前國(guó)內(nèi)綜合型乳企的最高等級(jí);在國(guó)資委“央企ESG·先鋒100指數(shù)”中,蒙牛位列第三,為食品飲料行業(yè)最高排名;此外,蒙牛還入選了中國(guó)上市公司ESG優(yōu)秀實(shí)踐案例,成為資本市場(chǎng)青睞的對(duì)象。

據(jù)了解,“2023網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)年會(huì)”由網(wǎng)易主辦,大會(huì)主題為“新市場(chǎng),新變化”。在當(dāng)天的會(huì)議上,蒙牛還榮獲了“年度最具影響力企業(yè)”和“年度ESG先鋒企業(yè)”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

“更營(yíng)養(yǎng)、更智慧,更綠色的乳業(yè),將為消費(fèi)者創(chuàng)造更大的價(jià)值,服務(wù)消費(fèi)者更美好的生活需求。”面向未來(lái),李鵬程呼吁行業(yè)同仁攜手共進(jìn)、互利共贏,以全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,助力國(guó)家奶業(yè)振興。