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7月20日，印度政府宣布，禁止除蒸谷米和印度香米（Basmati）外的大米出口，以緩和國內大米價格上漲趨勢。7月28日，阿聯酋宣布暫停大米出口4個月。7月29日，俄羅斯政府決定將大米出口禁令延長至今年年底。

亞洲大米價格飆升至近15年來的最高水平，原因是對全球供應的擔憂日益加劇。美國農業部的數據顯示，印度是迄今為止世界上最大的大米出口國，占全球貿易的40%，而泰國和越南分別占15%和14%左右。

根據泰國大米出口商協會周三公布的數據：作為亞洲基準的5%破碎率泰國白米躍升至每噸648美元，為2008年10月以來的最高價格，相較于去年上漲了近50%。

8月4日，聯合國糧農組織（FAO）公布的最新數據顯示，7月全球全大米價格指數環比上漲2.8%，創下近12年來的最高水平。

印度的大米出口禁令在一些國家引發了恐慌性購買，在全球大米消費不斷增長的背景下，這些限制措施加劇了市場對大米出現供應短缺的擔憂，未來幾個月全球大米市場情況如何有待觀察。到9、10月份，會有一批新的作物進入市場，可能會稍微緩解大米價格上漲的趨勢。

印度大米（Indica white rice）傳統上主要向亞洲國家出口，譬如尼泊爾、馬來西亞、阿聯酋、沙特等。但過去幾年，非洲國家也成為印度大米的主要出口國，譬如馬達加斯加、肯尼亞、貝寧等。據估計，過去2年間，印度大米的進口量占到非洲大米總進口量的17%。

雖然泰國明確表示不會禁止大米出口，但由于厄爾尼諾現象的到來，泰國面臨更加干燥的天氣，該國政府已鼓勵農民改種需水量更少的作物。

泰國中部主要種植區的累計降雨量比正常水平低40%，該國政府限制種植的舉措是為了節約用水，確保家庭供應。