海底撈業上半年營收同比增長105.9% 經營結果未達到管理層預期
8月24日晚，海底撈發布2021年中期業績報告中顯示，2021年上半年，海底撈實現營收200.94億元，同比增長105.9%;凈利潤9650萬元，同比上升110.0%;擁有人應占利潤為人民幣9452.9萬元，去年同期虧損為人民幣9.65億元，基本每股盈利為人民幣0.02元。
堂食作為海底撈主要收入來源。公告顯示，海底撈餐廳上半年營業收入達194.19億元，增長了112.2%，占總收入的比重從去年同期的93.7%上升到96.6%。外賣業務占總收入比重，由去年同期的4.2%下降到1.7%。
海底撈在公告中表示，影響2021年上半年業績的原因包括，海底撈于2020年下半年及2021年上半年新開門店數量較多，截至2021年6月30日，全球門店數達到1,597家，相關支出增加。其次，海底撈新開業門店達到首次盈虧平衡，并實現現金投資回報的時間長于往期。此外， 海底撈門店營運仍受到新型冠狀病毒疫情的持續影響。截至2021年6月30日，海底撈中國大陸門店為1491家，港澳臺地區及海外地區共106家門店。
雖然海底撈的收入及利潤對比2020年同期有較大幅度提升，但整體翻臺率為3.0次 /天，對比2020年同期3.3次 / 天。海底撈表示，經營結果未達到管理層的預期，反映了公司內部管理、運營需要努力調整及改善。
在發布2021年中期業績報告的同時，海底撈還宣布了董事會成員的變動情況，施永宏已辭任公司執行董事，楊利娟已獲委任為公司副首席執行官，新增楊利娟、李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青、楊立七位執行董事，新增馬蔚華、吳宵光兩位獨立非執行董事。此外，公司成立企業管治委員會。
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