每日快看：東湖評論：給“上門代廚”上一把安全“鎖”

2022-11-24 15:35:08來源：荊楚網(wǎng)

【資料圖】

“四菜一湯66元，六菜一湯88元，10個(gè)菜128元，12個(gè)菜148元，廚房衛(wèi)生打掃干凈，洗碗加10元，免費(fèi)買菜。”近期，湖南湘潭的章女士在社交平臺曬出她上門代做飯的視頻，吸引了大量網(wǎng)友關(guān)注。這種“點(diǎn)對點(diǎn)”的新興“上門代廚”業(yè)態(tài)給許多年輕人帶來了方便，但在這背后，其實(shí)還存在著諸如個(gè)人安全、訂單糾紛、食品安全等潛在風(fēng)險(xiǎn)。作為受歡迎的新型服務(wù)方式，唯有上好安全“鎖”，方能持續(xù)發(fā)展下去。

通過正規(guī)平臺下單，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。目前，消費(fèi)者多在微信等社交平臺與代廚私信聯(lián)系，這種方式看似方便快捷，一條微信就能完成下單，但建立在虛擬網(wǎng)絡(luò)背后的服務(wù)缺乏約束，一旦出現(xiàn)糾紛，消費(fèi)者維權(quán)難度很大。而正規(guī)平臺通過事先審核從業(yè)者資質(zhì)、健康等情況，監(jiān)督從業(yè)者履約行為，不斷優(yōu)化提升服務(wù)質(zhì)量，定期開展專業(yè)培訓(xùn)，從而更好的保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

通過簽訂合同協(xié)議，維護(hù)從業(yè)者利益。在從業(yè)者看來，他們在服務(wù)過程中也面臨個(gè)人安全、拖欠費(fèi)用等問題，而且，目前市場上的“代廚”大多為個(gè)人單打獨(dú)斗，一部手機(jī)就可以完成接單全過程，履約的過程中可能面臨很多的突發(fā)問題難以解決。所以從業(yè)者為保障個(gè)人利益，可事前先與服務(wù)對象簽訂服務(wù)協(xié)議，約定服務(wù)時(shí)間、菜品內(nèi)容及數(shù)量、付款時(shí)限、安全保障等條款，雙方協(xié)商同意后開展“點(diǎn)對點(diǎn)”服務(wù)。

通過制定規(guī)章制度，規(guī)范新業(yè)態(tài)市場。目前，“上門代廚”活動不屬于《食品安全法》意義上的餐飲服務(wù)提供者，但確實(shí)參與了加工制作的環(huán)節(jié)，其中的安全問題不可忽視。有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)從專業(yè)的角度規(guī)范行業(yè)行為，加強(qiáng)監(jiān)督管理，針對“代廚”從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程、食品安全等方面，制定權(quán)責(zé)清晰的規(guī)章制度，約束市場行為，營造良好的市場環(huán)境。

“上門代廚”的出現(xiàn)，反映了現(xiàn)代年輕人更加注重生活品質(zhì)、注重身體健康的生活理念，成為潮流的同時(shí)，也更需要思考和關(guān)注到其中隱藏的問題，通過消費(fèi)者、從業(yè)者、監(jiān)管部門共同努力，不斷促進(jìn)新業(yè)態(tài)健康蓬勃發(fā)展。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：唐曉蕓（湖北宜昌）

責(zé)編：詹薔

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