全球10朵茉莉花，有6朵來自廣西橫州。隨著新式茶飲近年風行，茉莉花茶逐漸成為市場新寵，為“世界茉莉花都”橫州傳統茉莉產業注入活力。

漢朝沿著古代絲綢之路傳入中國的茉莉花，在橫州被廣泛種植，數百年來花香不斷。4月，茉莉花進入采摘季，中國國務院新聞辦公室近日組織境內外30余名媒體記者、“網紅”參訪橫州市校椅鎮，探尋絲綢之路上的古老芬芳，如何演變為新茶飲杯中的年輕風味。

圖為俯瞰廣西橫州市茉莉花種植基地。(資料圖)高東風 攝

“蜜雪冰城、瑞幸等品牌都以橫州茉莉花為原料，推出鮮萃茉莉、茉莉奶綠等廣受消費者喜愛的茶飲。”當地茶企廣西香茹怡茉茶業有限公司總經理唐萍向參訪者展示窨制工藝時說，茉莉花茶基底在新茶飲領域用途很廣，花香療愈，特別受歡迎。

唐萍介紹，近年來，橫州茶企面向新茶飲門店、瓶裝茶飲料生產商的供應量增長幅度較大，花價隨之看漲。“過去茉莉鮮花一斤(500g)只賣一二十元(人民幣，下同)，去年，最高峰時能賣到每斤42元。”她介紹，現在，很多農戶擴大種植面積，工廠廠房也在擴張，其所在企業今年拓展了第六個生產基地。

每日新鮮采摘的茉莉花，需就地送入廠房窨茶。茶飲頭部供應鏈企業福州市幫利茶業有限責任公司為此投資逾10億元，在橫州建設茉莉花深加工項目。2024年7月，該項目大規模工業化不落地窨花生產線投產，單條生產線可實現日產5噸茉莉花茶。項目負責人李澍介紹，項目配套有茶飲研發中心，研發茶飲流行趨勢和創新配方，讓更多年輕受眾愛上茉莉花茶。

在2024年9月舉辦的第六屆世界茉莉花大會上，廣西東咖茉莉咖啡產業園、農夫山泉橫州茉莉花茶生產基地建設等高端項目簽約，亦為橫州茉莉鮮花帶來了穩定且龐大的市場需求。橫州市花茶協會副會長陳道平表示，從傳統泡茶到與咖啡等飲品“混搭”，茉莉花茶消費群體從以中老年人為主逐漸轉向年輕人。

如今，橫州已有150多家花茶企業，年加工茉莉花茶逾9萬噸，帶動約34萬名花農增收。隨著更多中國新茶飲品牌布局海外，茉莉花茶也香飄東南亞、歐美等地區。

橫州茉莉花產業致力于向多元化、全產業鏈拓展，構建涵蓋茉莉花種植、花茶加工、香精香料提取、茉莉文化旅游等領域的龐大產業集群，產業年總產值逾180億元。在當地茉莉花茶標準化加工園區，品鑒茉莉花茶、沖制茉莉花奶茶等體驗項目，吸引年輕游客“一花多玩”。(完)