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《神農本草經(jīng)》將菊花列為上品，其功用為“主諸風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年”。

(資料圖片僅供參考)

晉代傅玄《菊賦》有云：“服之者長壽，食之者通神”。菊花也有“延齡客”的美譽。

菊花品種繁多，藥用上分“野菊”“滁菊”“貢菊”“杭菊”“亳菊”等，細分不同品種其功效也有所不同。

品種不同功效不同

1.降火用滁菊

滁菊又名“白菊”“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。

它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽。

滁菊疏散風熱的效果最強。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風”癥狀時，喝一些滁菊就能緩解。

2.明目用貢菊

因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。

貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時間長了，連茶湯也會變成綠色。

貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。

3.清咽用杭菊

杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊味道更甘美一些。

與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。

4.消炎用野菊花

與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。不過，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。

有一種菊花不能吃

這種就是硫磺熏過的菊花。

其實，硫磺熏制是一種簡便有效的處理中藥材的方式，它可以在一定程度上防止藥材長蟲、發(fā)霉，從而減輕存儲不當對藥材藥效的影響。

以菊花而言，硫磺熏制可以去掉其表面的蠟質，使菊花快速干燥，節(jié)省時間和成本，并且熏過的菊花又大又白，十分漂亮。

雖然硫磺熏制的方法一直在使用，但對于使用范圍和硫磺使用量都有規(guī)定。

近年來，不良商販一味追求藥材的賣相及延長存儲時間，使用大量硫磺來熏制中藥材。

過度熏制的藥材不僅色澤鮮艷好看，由于熏制過程中需用到水，還能使藥材增重。這種過度熏制的菊花對人體健康有一定損害，對肝腎功能也有不良影響，大家在購買時需謹慎鑒別：

一般來說，未熏硫磺的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏過的菊花則有刺鼻的酸味，甚至還能夠聞到嗆鼻的硫磺味。

而且，沒有被硫磺熏過的菊花質地相對松軟、順滑，而被熏過的則質地偏干、偏硬，捏起來手感不同。

小貼士

菊花茶雖然對身體有益，但是性微寒，脾胃虛寒、陽虛體質者盡量少喝。

由于菊花有一定的降壓作用，低血壓患者最好不喝菊花茶，以免出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象。傷寒感冒后也不宜喝菊花茶。

版權聲明

本文選自首都中醫(yī)，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權歸原作者所有。