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你們好，最近小活發現有諸多的小伙伴們對于苦瓜涼拌的做法放醋還是放醬油，苦瓜涼拌的做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、選擇優質苦瓜，洗凈，縱向對半切開，再橫向切成片。

2、在這里，苦瓜當然是苦的，有些人吃不慣這種味道。可以用開水燙一下，也可以在水里泡一會，去掉一些苦味。

3、將泡好的苦瓜放入盤中，加入醬油、醋和少許鹽。

4、我們做點辣椒油吧，鍋里放一點油，油熱的時候加點辣椒，轉小火。一分鐘后關火，將辣椒出鍋。油熱時，放入紅干辣椒，辣椒變微黑，有辣椒香味后關火。

5、將剛榨好的辣椒油倒入盛有苦瓜的盤中，然后攪拌均勻。終于可以吃到好吃的涼拌苦瓜了。

以上就是苦瓜涼拌的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。