初秋呂梁，山清水秀；中陽有約，與“耳”同行。8月10日，2023中國食用菌協會木耳特色專業鎮發展大會暨中陽木耳文化節在山西省呂梁市中陽縣開幕。

開幕式現場。孫瑞生攝

為期3天的大會將通過開展黑木耳特色專業鎮交流、食用菌菜系品鑒、產業發展技術培訓、全國食用菌及特色農產品展銷、實地考察參觀、現場采摘體驗、行業論壇、技術培訓等系列活動，全面展現中陽鄉村振興新成效。

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此外，大會期間設置室外標準展位40個，展示食用菌各類初加工、精深加工的食品，國內外新裝備設施，菌需物資，中陽縣特色農產品等，并舉辦民間組食用菌菜系表演賽，由中國烹飪協會指定廚師評選民間組“菌菇廚王”。

憑借高海拔、低緯度、晝夜溫差大、冷涼干燥的自然條件，中陽縣采用棗木屑、核桃木屑以及森林撫育的枝丫材為主料，進行科學配方，工廠化生產菌棒，通過標準化管理、山泉水澆灌，生產的黑木耳肉厚細膩、筋道耐嚼、膠質豐富。

在位于中陽縣陳家灣的山西心言黑木耳產業園，記者看到，黑木耳大棚一棟接一棟，連綿不斷，有序排列，十分壯觀。

心言公司種植管理員高艷飛向記者介紹木耳種植和收益。孫瑞生攝

“我們公司從2020年開始建設，現在擁有高標準大棚1000棟，其中智慧大棚47棟，年種植黑木耳4000萬棒，年產優質干耳近600萬斤，現在銷路非常好，供不應求。”在一棟黑木耳大棚前，心言公司種植管理員高艷飛充滿自豪地對記者說。

據了解，中陽縣2018年從無到有，開始發展木耳產業，到今年，木耳種植已達到5320萬棒，預計產量265萬公斤，產值可達1.6億元，可帶動菌棒廠、采摘園、銷售、產品包裝等上下游產業實現產值5億元。

“通過土地流轉、菌棒生產、打孔吊袋、采摘運輸、種植經營等多種方式，連接帶動全縣8300多名群眾從業，人均增收3000元以上。”中陽縣委副書記、縣長孫燕飛表示，黑木耳產業已成為中陽縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同有效銜接鄉村振興的支柱產業。中陽縣也一躍成為“全國黑木耳產業助力鄉村振興示范縣”“黑木耳產業助力鄉村振興重點聯系縣城”，享有“華北木耳第一縣”美譽。

進行自然晾曬的黑木耳。孫瑞生攝

近年來，中陽縣抓住木耳產業發展的綜合優勢，加大產品研發力度，延伸全產業鏈，發展高附加值的黑木耳精深加工產品，持續研發木耳醋、木耳醬、木耳多糖等獨具特色的黑木耳食品和保健品系列產品，“中陽山寶”區域公共品牌影響力不斷提升。充分挖掘加工業、服務業、商業的利益空間，建設黑木耳現代化加工基地，帶動物流、餐飲、住宿等產業發展，加快黑木耳產業與文旅康養、電子商務、醫療保健等產業融合，構建起多維度拓展的產業網絡，推動傳統特色農業向三產融合轉變。

種類豐富的黑木耳食品和保健品系列產品。孫瑞生攝

“今天的中陽，基礎優勢正在深度轉化，政策紅利正在集中釋放。”開幕式上，中陽縣委書記王峰誠邀參會企業家選擇中陽、投資中陽，做中陽高質量發展的“筑夢者”“合伙人”。

呂梁市委副書記、市長張廣勇表示，希望中陽縣把木耳產業作為推動鄉村振興的重要突破口，進一步做大規模、做亮品牌、做強龍頭，貫通升級從田間到舌尖的全產業鏈體系，全力打造中國木耳產業發展高地。（中國日報山西記者站 孫瑞生）