最新消息：萵筍的營養價值及功效，萵筍的禁忌人群有哪些
萵筍味美鮮口，口感即脆又新鮮。不僅可以涼拌也可熱炒，為飯桌上的一道佳肴。不僅如此，萵筍還有很高的營養價值和藥用效果。具體都有哪些功效呢？下面就隨小編來看看萵筍的營養價值及功效，萵筍的禁忌人群有哪些吧！
清熱解毒
【資料圖】
萵筍性甘涼，具有清熱解毒的功效，一般作為蟲蛇咬傷、沙虱水腫的輔助防治，非常適用胃火比較旺盛、因腸熱而便秘的人群食用。
消除緊張、助睡眠
萵筍含有碘，這種物質對人體基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有積極作用。經常食用萵筍,有助于消除緊張,幫助睡眠。
潤腸通便
萵筍中含有豐富的維生素，它能加快腸胃蠕動，增加腸胃的消化能力，幫助人們更快的排便，便秘者可以用食用，它被用于便秘的輔助防治。
保護牙齒
萵筍中氟的含量比較豐富，氟對于牙齒和骨的生長有利，它能保護牙齒，讓牙齒更加堅固，很適合青少年以及成長期的兒童食用。
補血
萵筍中的微量元素含量很高，特別是鋅和鐵的含量最為出色，人們食用它以后能加快身體新陳代謝，也能快速把鐵元素吸收，從而起到不錯的補血作用，對人類的缺鐵性貧血緩解功效最為明顯。
強壯機體
萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的功效，萵筍中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血的病人十分有利。
萵筍是一種很常見的食材類型，而且營養物質豐富，它可以有提高免疫力的作用，還可以助消化，補充豐富的維生素和礦物質，對于提高人體的體質有好處，萵筍適合什么樣的人群食用呢，來看看萵筍的適宜人群以及禁忌人群一下小常識吧。
1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動癥兒童不宜食用。
2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只須停食萵筍，幾天后就會好轉。
3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。
4、健康的烹調方式。烹調萵筍時應盡量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞萵筍里面的營養素。
5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。
圖文來源：來自網絡，版權歸原作者
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