每日頭條!小墨魚仔怎么做好吃視頻_小墨魚仔怎么做好吃
1、推薦幾種吃法：桃仁燉墨魚原料：桃仁6g，墨魚干數只。
2、制法：先將墨魚干浸泡、洗凈、切片，桃仁與墨魚同入鍋內，加清水適量，用中火煮沸后，改用小火煨燉，待墨魚熟爛時，加精鹽、味精少許拌和均勻即成，佐餐當菜，隨意服食。
(資料圖片僅供參考)
3、墨魚燉烏雞原料：墨魚干數只，烏雞500g左右，黨參30g，枸杞15g，姜、鹽、味精、醬油適量。
4、制法：墨魚干烏賊骨，浸泡洗凈切片，黨參、枸杞洗凈，兩味填入去毛及內臟洗凈的烏雞肚內，用線將肚皮縫好。
5、放入砂鍋，加清水和姜，蓋好砂鍋蓋。
6、先用武火煮開，再改用文火煲2小時，調味即可。
7、紫菜墨魚湯原料：紫菜50g，墨魚干100g，五花豬肉150g，食鹽、味精少許。
8、制法：將墨魚干浸軟，洗凈。
9、連其內殼切成小塊，紫菜泡發，洗去泥沙雜物，五花豬肉洗凈切成小片狀。
10、將全部用料同放入砂鍋內，加清水1500ml，先用武火煮沸，后用文火慢煨3小時，加入食鹽、味精調味食用。
11、河蝦燒墨魚原料：墨魚200g，河蝦80g，芥蘭100g，鹽5g。
12、味精2g，白糖1g，蠔油1g，紹酒1g，生粉適量，色拉油500g(實耗油15g)，麻油1g。
13、制法：墨魚洗凈切卷，河蝦去掉蝦槍洗凈、生姜去皮切小片，芥蘭切成片洗凈。
14、炒鍋置火上放入油，待油溫至90度時，放入墨魚卷，河蝦，泡炸至八成熟倒出。
15、鍋內留；由，放入姜片，芥蘭煸炒片刻，投入墨魚卷，河蝦，攢入綠酒，調入鹽，味精，白糖，蠔油，用旺火炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
16、墨魚仔包飯 原料：大米100克，墨魚仔7只，洋蔥50克，青、紅椒各1個。
17、調料：鹽、油、醋、料酒、蔥、姜。
18、做法：1.大米洗凈。
19、洋蔥、青紅椒洗凈切丁。
20、2.上述原料放鹽、油拌勻待用。
21、3.墨魚仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻，腌制10分鐘。
22、4.將拌好的原料填進墨魚仔腹中，上鍋蒸熟。
23、Tips 墨魚仔不能挑個太小的，米粒不好塞進去，而且，也不能用冷凍的墨魚仔做，解凍時頭身易散不成形。
24、米飯里的配料可自行搭配，但最好別少了洋蔥，它是用來給墨魚仔去腥的。
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