天天速遞！新鍋開鍋的目的是什么 新買的鍋要ldquo開鍋rdquo是什么意思
1、展開3全部 開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。
2、正確的開鍋步驟可以讓鍋在以后使用的日子里可以不生銹不粘鍋。
3、所以新買的鍋先別急著用，開鍋的方法如下：所需材料：稍肥一些的豬肉兩塊，植物油少許。
(資料圖片僅供參考)
4、第一步：將新鍋洗干凈。
5、第二步：洗干凈的鍋放置于火上，用小火將水烤干。
6、第三步：待鍋內水份完全干后，放一塊生豬肉下鍋沿一個方向由底到頂一圈一圈地擦拭。
7、為防止燙手可用長筷子或夾子夾住肉操作。
8、第四步：鍋內每一個地方都均勻地擦拭完油后，關火鍋冷后將鍋再清洗一遍。
9、第五步：取一塊新的豬肉，按前面的步驟進行第二遍油鍋擦拭，保證每一個位置都接觸到豬油。
10、第六步：第二遍油鍋后將鍋清洗干凈，刷上一層植物油靜置一晚上，第二天就可以正常地使用。
11、開鍋便完成了。
12、擴展資料：使用鐵鍋的注意事項避免食物染黑。
13、新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。
14、也可在正式使用之前先用油煉一下。
15、方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻后，清水刷洗即可。
16、巧除鐵鍋腥味。
17、鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后，鍋內腥味較難除去。
18、這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。
19、巧除鐵鍋鐵味。
20、新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。
21、巧除鐵鍋油垢。
22、炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎么辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。
23、參考資料來源：人民網-鐵鍋炒菜好處多如何正確使用。
相信通過新買的鍋要ldquo開鍋rdquo是什么意思這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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