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近年來，隨著咖啡文化的不斷興起，盈江小粒咖啡逐漸被世人所知曉，并深受消費(fèi)者喜愛。

閑暇之余，走進(jìn)咖啡館品上一杯自己喜歡的現(xiàn)磨咖啡已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人的一種時(shí)尚。盈江小粒咖啡果實(shí)光鮮，果仁飽滿，味甘苦、微酸。盈江縣各咖啡館里生產(chǎn)的咖啡飲料，多是用本地咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)制而成。日常飲用的咖啡飲品，可以依個(gè)人喜好分別加入適量的糖、奶油烹制而成。進(jìn)入盛夏，咖啡飲品還可以制成冰糖咖啡、奶油咖啡等系列飲用咖啡。以盈江一咖啡館為例，該咖啡館共有37種不同風(fēng)味的咖啡飲料，能夠滿足不同季節(jié)、不同消費(fèi)人群的需求。

“咖啡種植成本不高、勞動(dòng)力不強(qiáng)，市場(chǎng)需求量大、發(fā)展?jié)摿薮蟆！毕嚓P(guān)人員表示，盈江是“小粒種”咖啡的主產(chǎn)地之一。盈江種植咖啡的歷史可追溯到20世紀(jì)50年代，據(jù)資料記載：1954年3月，盈江在芒桑試辦第一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，育咖啡苗1300株。“直過第一社”成為盈江有計(jì)劃種植咖啡的地區(qū)，并逐漸積累了生產(chǎn)咖啡的經(jīng)驗(yàn)。截至2021年底，全縣共有咖啡面積2.1萬畝，掛果1.65萬畝，產(chǎn)量2551噸，咖啡種植已成為群眾增收致富的“新引擎”。

通訊員 周德才

責(zé)編：張文娟?段晨陽(yáng)