全球速遞！東湖評(píng)論：遏制“舌尖上浪費(fèi)”需要每個(gè)人參與

2023-03-17 09:33:29來源：荊楚網(wǎng)

(資料圖)

3月13日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等7家行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，指出餐飲經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)厲行節(jié)約，消費(fèi)者也有責(zé)任反對(duì)浪費(fèi)。餐飲浪費(fèi)看似是舌尖上的小事，實(shí)則是民生大事。這一倡議的發(fā)布，就是為了呼吁人人參與、人人行動(dòng)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，共同促進(jìn)全社會(huì)形成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。

此次倡議從履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù)、提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平、提升外賣場(chǎng)景餐飲品質(zhì)等七個(gè)方面對(duì)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提出了要求。杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”不能僅靠餐飲企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，有關(guān)部門從嚴(yán)監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)，更需要每個(gè)人參與，自覺踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

杜絕餐飲浪費(fèi)，要倡導(dǎo)人人參與，形成厲行節(jié)約的行業(yè)風(fēng)氣。一方面，政府部門要拿出遏制餐飲浪費(fèi)的實(shí)招，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)主體公平競(jìng)爭(zhēng)的秩序。譬如，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局近日公布的2023年第一批“鐵拳”行動(dòng)典型案例中，首次將未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等行為納為重點(diǎn)查處對(duì)象。通過重點(diǎn)查處違規(guī)行為來警示餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，履行社會(huì)責(zé)任，防止食品浪費(fèi)。另一方面，餐飲企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新餐飲服務(wù)方式，積極履行社會(huì)責(zé)任，推廣“小份菜”“半份菜”，提升企業(yè)采購(gòu)、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)中的反浪費(fèi)能力，有效減少食物浪費(fèi)。政府監(jiān)管和企業(yè)履責(zé)的雙管齊下，必將促使餐飲行業(yè)形成厲行節(jié)約的風(fēng)氣，共同建立起勤儉節(jié)約、適度理性的消費(fèi)環(huán)境。

杜絕餐飲浪費(fèi)，要倡導(dǎo)人人參與，形成崇尚節(jié)儉的社會(huì)風(fēng)尚。減少浪費(fèi)不僅依賴于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，還需要廣大消費(fèi)者行動(dòng)起來，樹立節(jié)約糧食的意識(shí)，反對(duì)奢侈浪費(fèi)和過度消費(fèi)。從自身抓起，外出就餐時(shí)按需點(diǎn)餐，多余的飯菜打包帶走，告別“講排場(chǎng)、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，弘揚(yáng)勤儉新風(fēng)；從娃娃抓起，強(qiáng)化學(xué)校教育，通過課堂學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、校園文化建設(shè)等環(huán)節(jié)傳播合理消費(fèi)的理念，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓節(jié)約糧食成為一種校園文化、家庭文化；從細(xì)小處抓起，增強(qiáng)全民節(jié)約意識(shí)，利用“光盤行動(dòng)”“文明餐桌”等措施，發(fā)揮榜樣的價(jià)值導(dǎo)向和示范作用，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”在物質(zhì)生活日益豐富的當(dāng)下，我們更要認(rèn)識(shí)到反對(duì)浪費(fèi)、理性消費(fèi)不代表吝嗇，不代表貧窮，于個(gè)人能保障自身權(quán)益、陶冶情操，于行業(yè)能肅清風(fēng)氣、健康發(fā)展，于國(guó)家能保障糧食安全、促進(jìn)社會(huì)和諧。我們每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)從珍惜每一粒糧食做起，共同抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，引領(lǐng)“杜絕浪費(fèi)崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：郭雨昕（武漢江漢區(qū)）

責(zé)編：廖逢倩

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