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【世界新要聞】東湖評(píng)論：嚴(yán)守食品安全底線才能“必勝”

2022-07-22 19:44:50來(lái)源：荊楚網(wǎng)  


(資料圖片僅供參考)

日前，記者“‘臥底’必勝客兩家店的后廚，發(fā)現(xiàn)多種食品安全問(wèn)題”一事沖上了熱搜。媒體曝光后，7月20日，必勝客中國(guó)官方回應(yīng)：關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，我公司高度重視，已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查，感謝社會(huì)對(duì)我們的監(jiān)督。

從必勝客回應(yīng)的時(shí)間上不難看出大企業(yè)在面對(duì)網(wǎng)民關(guān)切時(shí)，有著熟練的公關(guān)流程。只是，這波操作讓大眾在心里再次打起了問(wèn)號(hào)：作為知名連鎖餐飲企業(yè)，卻頻頻出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，是不是一出現(xiàn)食品安全事故，企業(yè)只需一份態(tài)度誠(chéng)懇的聲明，就能讓自己從風(fēng)口浪尖全身而退？

民以食為天，食以安為先。一粒米一桌餐，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和物質(zhì)的不斷豐富，注重食品安全、倡導(dǎo)健康生活早已成為社會(huì)共識(shí)。此次的曝光，不是因?yàn)槠髽I(yè)“倒霉”，被媒體發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，而是因?yàn)槠髽I(yè)本身存在問(wèn)題，即便不是媒體曝光，從業(yè)員工、顧客都可能成為“哨點(diǎn)”，職能部門的專項(xiàng)檢查也可能會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。所以，企業(yè)在食品安全問(wèn)題上做手腳，最終只會(huì)自毀品牌信譽(yù)。

必勝客的食品安全問(wèn)題并不是個(gè)例。當(dāng)下，以網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐為代表的“互聯(lián)網(wǎng)+食品”新業(yè)態(tài)方興未艾，在為人們提供了更加便捷的消費(fèi)服務(wù)同時(shí)，也給食品安全帶來(lái)了新的困擾和挑戰(zhàn)。如何讓食品更安全、更令人放心？

食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全。保障食品安全，關(guān)系健康中國(guó)建設(shè)，關(guān)系增進(jìn)人民福祉。食品安全這張“考卷”，需要每個(gè)人、社會(huì)團(tuán)體共同作答。在保衛(wèi)食品安全的道路上，需要人人參與共管共治，當(dāng)好食品安全的“守門員”，在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)擰緊“安全閥”。企業(yè)須以誠(chéng)信為本，嚴(yán)格依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)做“良心食品”，經(jīng)營(yíng)者須堅(jiān)決向不達(dá)標(biāo)或者安全存疑的食品說(shuō)“不”，執(zhí)法者須夯實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化檢查和監(jiān)管力度，消費(fèi)者須善于運(yùn)用投訴舉報(bào)渠道，維護(hù)自身權(quán)益，對(duì)食品安全問(wèn)題“零容忍”。

同時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步健全法律法規(guī)，加大對(duì)違法行為的懲治震懾，完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)和引導(dǎo)公眾參與，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新監(jiān)管方式，注重運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實(shí)現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)全程管控，提升監(jiān)管的透明度和公眾知曉度，嚴(yán)防死堵不留一片“真空地帶”，不給問(wèn)題食品一絲可趁之機(jī)，真正讓不法制售者無(wú)處遁形。

食品安全之弦，須臾不可放松。必勝客事件再次警醒相關(guān)企業(yè)及從業(yè)人員，食品安全才是企業(yè)的生存之本，決定著它能走多遠(yuǎn)、走多久。只有守住、把牢食品安全底線，始終把消費(fèi)者安全健康放在核心位置，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得“必勝”之機(jī)。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：汪運(yùn)欽（宜昌當(dāng)陽(yáng)）

責(zé)編：丁玥

標(biāo)簽： 食品安全

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