一杯駝奶的科技進(jìn)化論：揭秘“中國(guó)駝奶之鄉(xiāng)”的醇香蝶變
初夏的內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟阿拉善右旗，陽(yáng)光灑在廣袤的大漠上。走進(jìn)牧民黃培智的家，剛出生的駝羔毛茸茸的，正親昵地蹭著他討要草料。喂完草料，他像往常一樣走向智能儲(chǔ)奶罐，這里存放的是被稱為“沙漠黃金奶”的駝奶。
圖為牧民黃培智與自家駱駝?dòng)H密互動(dòng)。中新網(wǎng)記者 陳峰攝
駝奶因產(chǎn)量少、保存難而異常珍貴。溫度一旦超過(guò)5攝氏度，駝奶便會(huì)變質(zhì)，以往牧民們常常因儲(chǔ)存不當(dāng)而蒙受巨大損失。
“有天清晨，我來(lái)到奶罐旁，發(fā)現(xiàn)制冷奶罐意外斷電，溫度飆升至10多攝氏度。兩三天積攢的鮮奶就這么全壞了，一夜之間損失三四萬(wàn)塊錢(qián)，心里別提多難受了。”黃培智滿臉痛惜地說(shuō)道。
但如今，智能奶罐搭載的遠(yuǎn)程報(bào)警系統(tǒng)成了駝奶的“守護(hù)者”。“溫度稍有異常，手機(jī)便會(huì)即刻收到短信提醒；若未及時(shí)查看，電話也會(huì)隨之響起，相當(dāng)方便，對(duì)我們牧民來(lái)說(shuō)是科技創(chuàng)新、科技創(chuàng)收，特別好。”黃培智說(shuō)。
查看完駝奶狀態(tài)，黃培智掏出手機(jī)向記者展示。屏幕上不斷跳動(dòng)的光點(diǎn)，正是他家駱駝所佩戴的GPS定位芯片發(fā)出的信號(hào)。“以前找駱駝，得騎著摩托車，甚至騎馬漫山遍野地尋。現(xiàn)在有了這高科技，每峰駱駝都戴著GPS定位芯片，我足不出戶，動(dòng)動(dòng)手指就能掌握它們的行蹤，實(shí)現(xiàn)‘云放牧’。”黃培智笑容滿面地介紹道。
阿拉善右旗被譽(yù)為“中國(guó)駝奶之鄉(xiāng)”，現(xiàn)存欄雙峰駝6.8萬(wàn)峰。近年來(lái)，這里的駱駝養(yǎng)殖朝著專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化發(fā)展。黃培智便是眾多受益者中的典型代表。曾經(jīng)，他家年收入僅有七八萬(wàn)元，在當(dāng)?shù)匾阉?ldquo;養(yǎng)殖大戶”；而如今，憑借駝奶產(chǎn)業(yè)，他家年收入輕松突破百萬(wàn)元，甚至可達(dá)兩百多萬(wàn)元。“這樣的收入，放在過(guò)去，我們牧民連想都不敢想，駝奶產(chǎn)業(yè)徹底改變了我的生活。”
(資料圖)圖為“中國(guó)駝奶之鄉(xiāng)”的雙峰駝。阿拉善右旗融媒體中心供圖
與此同時(shí)，大漠深處傳來(lái)喜訊——5峰由單峰駝與雙峰駝配種繁育的小駝羔在阿拉善右旗高產(chǎn)奶駝繁育基地呱呱墜地。它們的降生創(chuàng)造了中國(guó)駱駝繁育領(lǐng)域的歷史，標(biāo)志著中國(guó)駝奶高產(chǎn)基因研究取得重大突破。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授吉日木圖介紹：“原產(chǎn)于中東和非洲的單峰駝產(chǎn)奶量高，而中國(guó)特有的雙峰駝產(chǎn)奶量相對(duì)較低，再加上雙峰駝‘認(rèn)崽產(chǎn)奶’的習(xí)性，進(jìn)一步限制了產(chǎn)奶量?；诖?，我們萌生了將單峰駝的高產(chǎn)奶基因，通過(guò)配種繁育技術(shù)轉(zhuǎn)移到雙峰駝身上，以此提升產(chǎn)奶量的想法。”
“為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們潛心鉆研了近10年。”提及科研歷程，吉日木圖難掩激動(dòng)之情，“如今，雙峰駝平均日產(chǎn)奶量從之前的2.5公斤左右提升到3.5公斤以上。”
圖為專家學(xué)者們查看新生的單峰駝與雙峰駝配種繁育的小駝羔。阿拉善右旗融媒體中心供圖
此次繁育成功，不僅使得科研成果切實(shí)惠及牧民，更讓“沙漠黃金奶”走向規(guī)模化生產(chǎn)成為可能。
“繁育成功后，現(xiàn)在1峰改良后的雙峰駝產(chǎn)奶量相當(dāng)于過(guò)去3峰甚至4峰。這樣的成果，大家都喜聞樂(lè)見(jiàn)。預(yù)計(jì)明后年，我們的繁育規(guī)模有望達(dá)到每年100至200峰。”吉日木圖滿懷信心地展望。
從駝奶儲(chǔ)存難題的攻克，到放牧模式的革新，再到繁育技術(shù)的重大突破，科技創(chuàng)新為駝奶產(chǎn)業(yè)注入了源源不斷的動(dòng)力。在這片充滿希望的沙漠中，駝奶產(chǎn)業(yè)將乘著科技的東風(fēng)，創(chuàng)造更多奇跡。(完)
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